(台北晶華酒店、台北文華東方酒店、台北 W 飯店提供)
中秋節即將於9月10日到來,《上報》特地整理出 10 款飯店特色月餅禮盒,不僅有創新的口味,還有精緻實用的包裝,無論是有送禮需求還是想買來與家人共享,絕對都能找到你滿意的那一款!
台北文華東方酒店今年推出多款中秋禮盒,其中由行政西點主廚趙崇曦巧手打造限量 888 盒的精品級「創意巧克力月餅」,嚴選寶島優質在地食材,揉合中式甜品的元素精心設計三款口味,包含:「紫米桂花酒釀」、「黑糖桂圓紅棗」以及「芝麻松子果仁糖」,巧手玩味打造出香郁味醇、優雅滑順的精品級月餅。
圓山大飯店今年發揮創意巧思,推出會發光的「圓山 70 祕境花園中秋月光寶盒」,外觀與內裝採用沉穩恬靜的莫藍迪奶油色設計,富有東方色彩與質感元素,上蓋是壁畫、也是桌飾,開啟電源後亦可提升為夜燈。
內容物則為集結優雅與巧思的精緻桃山月餅,共有『黑芝麻流心』、『奶黃流心』、『香濃栗子』、『宜蘭金棗』、『雪藏芋泥』及『柚香檸檬』六種口味。
台北晶華酒店首度推出由 4 顆創新的拔絲內餡、與 4 顆麻糬內餡雙拼而成的桃山月餅「賞月」禮盒,五彩繽紛的餅皮是以香醇白豆沙與蛋黃製成,口感清爽不膩,熱量也比一般廣式餅皮低上許多。
獨具特色的內餡是以玉井愛文芒果、冬山紅心芭樂、東勢巨峰葡萄、麻豆老欉白柚等台灣在地水果,加上大甲芋頭、金山地瓜、萬丹紅豆以及壽豐芝麻等食材入饌,結合Q彈的麻糬以及均勻混入麥芽糖、吃起來擁有如融化起士般牽絲效果的拔絲內餡,滿滿一盒飽含口感豐富、美味道地的誠意。
另一款「雙月 ‧ 紫薯流心布朗尼雙拼手工月餅禮盒」,是由晶華軒港籍點心主廚吳滿權與法籍點心行政主廚裴洛偉共同創作、悉心手工烘焙而成。
以梵谷名畫〈Starry Night〉為靈感所設計的壓克力禮盒,盛裝著以廣式餅皮包裹絲滑紫薯流心內餡的中式月餅,以及裹著翻糖外層的巧克力布朗尼造型蛋糕,有宇宙星球以及可愛月兔兩種造型,色澤內外相互呼應,口味也是充滿著驚喜。
寒舍集團全新推出的「寒舍盛典」中秋月餅禮盒,以旗下各餐廳的知名點心為靈感,包含米其林入書推薦的請客樓『核桃棗煎餅』、辰園招牌『奶黃流沙包』、寒舍食譜『奶黃餅』、SUKHOTHAI 泰式餐廳的人氣甜點『紫米芋頭糕』等滋味,以印有嫩黃蝴蝶蘭紋的雅緻禮盒盛裝。
台北 W 飯店今年度大膽嘗試跨界合作,與 裕珍馨 共同獻上「REMIX 馨 ∙ 潮」月餅禮盒,此次特選裕珍馨流心月餅:『榛果可可花生』及『桂花香柚』,每種口味各 3 顆,並研發兩款混搭調酒『伯爵茶風味榛果香甜酒』及『烏龍茶風味苦艾酒』各 10 ml,禮盒內附限量 W 調飲器乙個。
同時首度推出「潮」吃法,將糕點等份切分後倒入調酒,讓綿密細緻的日式桃山餅皮完全吸收其風味,濕潤滑順的口感,甜而不膩,也將整體香氣層次烘托得更加豐富,迸發不一樣的味蕾體驗。喜歡吃原味的民眾,則可以根據酒譜,使用 W 調飲器翻玩出多變調酒。
台北萬豪「芯月」流芯月餅禮盒,以 2021 年人氣熱銷日式桃山月餅皮再升級,搭配流芯月餅內餡,濃郁祝福之情洋溢於月餅之中。內含三款不同風味的日式桃山月餅各三入,口味包含『奶黃流芯』、『香芋奶黃流芯』、『巧克力流芯』。桃山月餅使用源自日本桃山的和菓子餅皮,以白芸豆沙取代麵粉,口感特別輕盈細膩,搭配各式內餡呈現多樣口感。
「六福皇宮四大美人蝶舞韶景中秋禮盒」結合在地特色全「心」強勢回歸, 以曙鳳蝶、長尾麝鳳蝶、珠光鳳蝶及臺灣寬尾鳳蝶四種台灣在地特有種蝴蝶,重新演繹新四大美人,用繃布工藝打造盒蓋,再搭配手工木盒底座,細膩質感外盒詮釋美人魅力。
奶黃、芝麻、拿鐵、紫薯等 4 款風味獨具的流心月餅則代表著不同個性的美人,細緻流沙內餡於嘴裡散開,濃郁香氣盈滿口中;再搭配包種茶酥、蜜香紅茶酥,以新鮮花生低溫焙炒,研磨成滑順花生醬,拌入茶粉,外層再包裹一層薄薄糖衣,酥心口感足以驚豔四方。
凱撒飯店看準近年來廣受歡迎的「萌商機」,推出「萌虎祁月流芯禮盒」,將超人氣的流芯內餡,藏在萌萌虎掌造型的桃山月餅中,首次推出獨一無二的萌虎「奶黃流芯」及「特濃巧克力流芯」月餅,採用頂級奶油及台灣紅土鹹鴨蛋,融入細滑綿密的奶黃內餡中,爆漿口感讓人無法抗拒!
高雄英迪格酒店今年特別與世界麵包冠軍「王鵬傑」強強聯手,推出獨家限定「盈月流金」中秋禮盒。獨家研發『菠蘿流心芋頭月餅』,金黃油亮的菠蘿酥皮層次豐盈,包裹著琥珀色的奶皇流沙餡鹹香濃郁,搭配綿密香甜芋泥與軟Q的麻糬,口感豐富鹹甜交織,芋頭控一吃就上癮!禮盒以花卉圖騰為設計,呈現時尚雅致的風格,具有中秋花好月圓的祝福寓意。
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