連鎖餐飲集團八方雲集（2753）今天（22日）召開法說會，總經理張瑞蓮表示，八方雲集門市將於年底全數撤出中國市場，當地員工也將全數資遣，預估將有1800萬至2000萬元虧損。張瑞蓮也指出，旗下第二大品牌梁社漢排骨將進軍香港，成為集團營運的主力品牌之一。

截至今年10月底，八方雲集在大陸還有15間加盟店、2間直營店，張瑞蓮表示，八方雲集將於年底正式結束在中國大陸的所有門市，人員部份將依法進行全數資遣，承租的工廠也將清空退租，廠房折舊年限也均已滿10年無殘餘價值。

不過，雖然八方雲集宣告撤出中國市場，但旗下梁社漢排骨正準備在香港插旗，張瑞蓮指出，預計於明年上半年進軍香港市場，並以加盟的形式拓展。

八方雲集集團今年以梁社漢排骨、芳珍蔬食這2個品牌為展店重心。至於台灣市場部分，累計今年前三季營收年增14.7%，因梁社漢展店效益提升，因此今年底的目標是展店至200家，更盼2026年上看500家。

另外，去年底才推出的新品牌芳珍蔬食也將開放加盟，希望2023年的展店目標上看50家，挹注業績表現令人期待。

張瑞蓮表示，八方雲集今年以來毛利率下滑，主要是因為原物料成本高漲，目前豬肉、雞肉價格仍處於高處，還無法預估何時會下降。至於會不會漲價？張瑞蓮說，原物料成本均由總部進行掌控，會站在消費者角度思考是否能接受、加盟主獲利部分是否受影響來考慮，而去年底已有進行調整因應，目前整體狀況仍在掌控內，因此暫無再漲價的規劃，且目前加盟店的獲利都還有維持。

至於美國市場方面，張瑞蓮表示，規劃明年每季新展2家直營店，合計新展共8家，其中1家是僅提供外帶的小型店、1家為美食街店型，並預期在美國市場經營步上軌道後再評估進軍日本，但目前尚未確定時程。