二十年前，與一位愛爾蘭裔美國人決定共度一生後，來到了紐約生活，中國超市成了我找材料做台灣味的地方。人在異鄉，看見Made in Taiwan或是Product of Taiwan，像是見到親友，讓人歡喜，也可以放心相信它們的品質，所以，除非需要的東西沒有台灣貨，如：粽葉，不然一定只買台灣產品。不過，很快地就發現，我有競爭者；在幾乎90%的購物者是中國人的情況下，而同樣商品，中國製的又比台灣製的便宜，不少台灣產品卻總是比較快售完。本來猜想，我的競爭者應該是台灣人，但觀察發現，其實有不少中國人，甚至，有好多次經驗，不只中國人，還有緬甸人、越南人對我說台灣的東西品質比較好，他們比較有信心，所以都買台灣產品。

或許因為如此，越來越常看到會讓人誤以為是台灣貨的中國產品，像是新竹米粉、龍口粉絲、台灣米酒等等，不只名稱一模一樣，包裝也仿得絕對讓人會誤認，有些商品的產地字體還小到讓人看不清楚，不然就索性不給產地資訊。至於非仿台灣獨有或知名商品的產品，就從產品名字和包裝下手，徹底走台灣風格氣質，而且字體使用繁體中文；有的節制點，就名字和產品內容使用繁體，其餘簡體，有的則是包裝正面繁體，背面簡體，當然，想徹底矇騙消費者的，就正面反面都用繁體中文。試想：在這追求創意巧思的時代，為什麼要放棄展現自己實力的機會？如果不是台灣的產品好，品質讓人信任，為什麼擁有14億消費人口的中國產品要假冒為台灣貨？

除了食品，中國超市裡的蔬果也喜歡借用台灣二字，常常可看到台灣牛蒡、台灣珍珠芭樂、台灣荔枝，但明明都從印有Product of China的箱子裡拿出來。至於水產，大多是中國貨，有一些則是來自越南、智利、南韓，但標示牌上特別寫出產地的，就只有台灣秋刀魚和加拿大龍蝦。從這些現象看來，現在遭中國禁輸的餅乾糖果、飲料及水產，真該拓展美國市場，甚至，法國市場！

台灣有位來自法國南錫、有百萬訂閱的YouTuber，經常介紹台灣的零食、飲料、名產、早餐、小吃和各種餐點給他的親朋好友，的確有些「特殊」的食物，如：內臟、雞脖子、雞爪等，讓大部分親友感到害怕或排斥，但嚐了之後，是有不少人對味道感到驚豔，於是轉而接受喜歡。其實，更多的時候，看到聽到的是稱讚，甚至愛上，如：芋頭做成的各式餐點，就是大受歡迎的明星。也因此，每回觀賞這些有趣的影片後，就強烈覺得，台灣的各種食品真的該到法國開拓市場，我們的產品真的很迷人！

我的婆婆，不似我的先生，喜好嚐新，而且，對於超越她的味覺和口感熟悉範圍太多的食物、零食，都無法接受。然而，台灣的鳳梨酥、綠豆椪、太陽餅、高山茶，或者我手做的黑糖饅頭、蔥油餅、蛋餅，她不只可以接受，還非常喜愛。近年來，好市多開始販賣一家台灣知名品牌的鳳梨酥，去年聖誕節前，我買了一盒與婆婆分享後，她驚豔至極，直稱讚沒吃過這麼好吃的鳳梨酥。的確，同樣是鳳梨酥，有的品牌就真的不如某些品牌，不然，為什麼中國要求我們的鳳梨酥名店補件交出配方？也因此，即使常有政治人物或名嘴說，台灣產業需要中國的市場，但我卻認為，是中國需要可以讓他們擁有市場的台灣實力的秘密吧？！

2020年3月，新冠肺炎疫情在美國大爆發，到了7月，全美有53%的餐廳永遠關閉，到了10月，紐約市已有1000多家餐廳關閉，一些紐約人熟悉、有特色的餐廳、酒吧、牛排店、蛋糕店、肉丸子店……也都關門了，但是，2019年8月開張的台灣頂呱呱，卻至今屹立不搖。根據《天下雜誌》的報導，頂呱呱為符合當地口味，推出兩種炸雞：台式薄皮跟美式脆皮，就連薯條也提供地瓜和馬鈴薯兩種。出乎意料的是，其實美國人也蠻愛吃地瓜薯條與台式薄皮炸雞。更令人意外的是，明星商品呱呱包，常常一端出就秒殺。關於呱呱包，我的先生就是狂愛者，第一次在台灣嚐到，就狂吃了三個，一邊吃就一邊說，這個美國人一定會愛！

「這個美國人一定會愛！」我很常聽到，所以每年回台灣，我的先生就會胖個5、6公斤回到紐約，但，真的不只是他愛吃，而是好吃的東西一定不寂寞，喜愛美食的胃是跨越種族文化的，才會手搖飲、小籠包、鍋貼、牛肉麵、鹹酥雞……甚至台灣的便當，現在都於美國大放異彩，展現了晶片之外的另一種台灣實力！而這些創業成功的故事，說明了，在自由世界，有實力，就會受歡迎，就有機會成功。相對地，在不自由的中國，有實力，就會成為被覬覦的對象，就可能面對被抄襲、仿冒、找碴或打壓。

曾在中國投資遭到坑殺、成立「台灣投資中國受害者協會」（Victims of Investment in China Association, VICA）的高為邦博士就曾表示，台灣要擺脫中國，經濟才能搞好，強烈依賴中國非常危險，台灣的經濟應獨立於中國之外。這席話，在這次中國無預警暫停進口2409件台灣產品後，應是台灣社會與企業該謹記的金玉良言。

※作者為文字工作者，現居紐約。