台北市衛生局今天（22日）公布10月於早餐店、咖啡店、超市及賣場等處，抽驗20件油脂類產品檢驗反式脂肪酸（15項）含量報告，並針對油脂類產品反式脂肪標示進行檢查，查核結果顯示共有4件標示不符規定。其中包含乳瑪琳人造奶油、早餐三明治常見的沙拉醬等，衛生局也令廠商需限期改正，否則將不得繼續販賣。

根據衛生福利部公告的「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，食品須於包裝容器外表明顯處以表格標示「脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量」，允許之誤差範圍為小於等於標示值之120%。但若食品內每100公克所含反式脂肪不超過0.3公克則得以標示為零。

據查核結果顯示，本次抽驗20件油脂類產品，有4件標示不符規定，其中包含早餐店愛用的「瑞西沙拉醬」、「西式千島沙拉醬」、「乳瑪琳440人造奶油」標示之反式脂肪含量不符衛生福利部公告規定；「日久奶精」未標示原產地（國）及「有效日期」字樣，不符《食品安全衛生管理法》第22條之規定。

本次反式脂肪酸含量抽驗報告中，有4件油脂類產品標示不符規定。（台北市衛生局提供）

本次反式脂肪酸含量抽驗報告中，有4件油脂類產品標示不符規定。（台北市衛生局提供）

針對不符規定的產品，衛生局表示，違規產品來源均來自外縣市，因此已移請所轄衛生局依權責處辦。罰鍰部分，包裝食品標示違反《食品安全衛生管理法》第22條規定，可依同法第47條處分，負責廠商將處3萬元至300萬元罰鍰。另依同法第52條第1項第3款，業者需限期改正違規產品，在完成改正前不得繼續販賣。

北市衛生局也提醒消費者，因反式脂肪有天然與人工兩種來源。人工製造時，油脂精製經過高溫製程，將可能產生微量反式脂肪或來自氫化植物油，而氫化目的是增加油脂穩定性，使油脂更加耐高溫。但若製程中氫化不完全，油脂內將會產生危害心血管健康之反式脂肪，呼籲消費者購買時不妨多留意營養標示中的反式脂肪含量，聰明選購、健康飲食。