為容納更多元的咖啡萃取方式，開啟台灣咖啡沖煮文化的新篇章，朝森國際特地舉辦「城市沖煮賽」，號召全國馳騁於咖啡沙場的沖煮達人與手沖玩家一同共襄盛舉，橫跨三週、三縣市、五家知名咖啡店，參賽總人數達240位選手，晉級者將於3月25及26日於台中市民廣場展開最終決戰，爭奪冠軍殊榮！

今年賽會獲得行政院農業委員會水土保持局南投分局及台中市政府經濟發展局的大力支持，期望推廣台灣在地精品咖啡，發揮多元行銷的創意，本屆賽事新加入進口豆與台灣豆配比的沖煮規則。進口豆由「源溯咖啡」嚴選小農精選咖啡豆作為賽事用豆，台灣豆則由5間賽區咖啡店家與咖啡莊園媒合搭配，分別為嘉義縣阿里山產區的「他扶芽咖啡莊園」、「雅慕伊咖啡莊園」、「青葉咖啡莊園、「卓武山咖啡農場」與雲林縣古坑產區的「青山坪咖啡農場」嚴選咖啡豆作為區域賽豆，希望透過賽事交流切磋，讓更多人體會到咖啡沖煮的技術與質感的同時，也從中認識台灣精品咖啡的魅力。

2023城市沖煮賽於五家知名咖啡店舉辦區域初賽。（楊文琳攝）

2023城市沖煮賽於二月分別在台中Mojocoffee、南投蠻荒咖啡、台中Ritrovare coffee尋品旬品咖啡、台中coffee stopover black、嘉義阿里山鄒築園，緊鑼密鼓一連舉辦五場次區域初賽，每場賽區計48名選手，5場參賽總人數高達240位選手，透過專業評審群進行評判淘汰，各賽區將選拔出8名菁英，晉級參加最終決戰。冠軍將獲得一台市價高達28萬元的ADM Mini Pro全自動咖啡烘焙機，其可精準控制各批次烘焙品質的功能特性，也成為今年5場賽區統一使用的指定烘焙機。亞軍則可獲得LAMARZOCCO全球最新推出的Linea micra義式咖啡機，市值12萬元，不鏽鋼材質機身、雙鍋爐、雙電腦PID溫控，還可連結IOT，結合了動態功能集和小巧機身，讓你愜意遨遊義式濃縮的世界。季軍獎項為CM-200咖啡烘焙粒徑分析儀，價值超過7萬元，是一款用來測量熟豆及咖啡粉焙度、均勻度及豆粉粒徑的專業儀器。前三名獎項都是咖啡人夢寐以求的產品，由奧迪恩科技、豐億光電、Lamarzocco Taiwan等企業贊助提供，更多2023 KINGSHIP「城市沖煮賽」相關資訊，請鎖定FACEBOOK粉絲專頁。