在景色優美的七星潭上，一具黃色的龐然大物駛過礫石灘，那是一台大型推土機，上面吊掛著塑膠魚筏，並等待適當的風浪，連同人與筏一同推向海中，與遠方定置漁網的漁船會合。

這場精彩的「膠筏衝浪秀」是七星潭獨有的景觀，看著漁人用性命跟大海交換新鮮漁貨，在讚嘆之餘，也會對未來每一口新鮮美味，抱持著感激之心。

獨特的洄遊潮體驗

現代人在購買蔬果時，都會特別關注種植方式，以及是否為有機栽植，在食安危機的波瀾下，變成自我保護的一種習慣。

不過，挑選魚貨時，倒是鮮少人會提問捕魚的漁法，以及產地為何，與蔬果類食品的關注度截然不同。

面對這樣的情況，一頭俏麗短髮，臉上透著稚氣的洄遊吧負責人黃紋綺，沉穩地點出台灣人的問題，「台灣是個海島國家，但大家對海洋反而不是那麼靠近，都有點陌生。所以我們想透過最熟悉吃海鮮的方式，來讓大家了解周邊海域的生態，是多麼美、多麼漂亮。」

參加洄遊潮體驗的旅客，會先到體驗教室，透過模型了解定置漁場的形成；隨後到七星潭海岸，欣賞獨特的膠筏衝浪捕魚秀；接著實際前往漁場，體驗刺激的搶魚、標魚過程；最後再回到教室，認識今日捕到的漁貨，以及怎麼烹煮出新鮮的美味。

短短三個小時的活動，濃縮了從日據時期延續至今的捕魚風貌，配合體驗行程的嘉豐漁場老闆黃志憲提到，「目前這種定置漁網，台灣只有六十四組，在日本卻有一萬多組！」

會有如此感慨的原因在於，定置漁網是被動式漁法，守株待兔不主動出擊，比較符合與大自然共生的模式，隨著海流把魚帶到第一箱網，接著進入主要捕獲的第二箱網。相較於流刺網，魚不會死在網子裡，直到撈上岸還能確保品質新鮮。

「同一批來到太平洋的洄游魚類，只有35％會進到魚網裡，隨著海流波動，從中會有10％跑出來，因此實際來到第二箱網的只會剩25％，」黃志憲老闆笑著說，「逃出去的只能跟牠們說明年再見囉！但這樣也比較符合永續漁業的精神。」

吃魚，同時也認識魚

場景回到體驗教室內，在觀賞完動態捕魚秀，以及激烈的搶魚過程之後，接著要進行「從產地到餐桌」的尾聲了。洄遊吧特別邀請廚師來教導旅客如何針對魚的品種料理出美味，還能嘗到獨家的海鮮定食。
 

這一系列透明化的漁業體驗，讓來到七星潭的旅客，不只有欣賞美景而已，對於海洋文化能有更深一層的認識，親近它、敬仰它，才是此行最珍貴的地方。

洄遊吧 Fish Bar

地址：花蓮市新城鄉七星街32號

電話：0910-443-888

粉絲專頁：https://www.facebook.com/fishbar8/

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