雄獅集團 再次推出新餐廳！主打展覽與餐廳結合的文創基地「Island133」，全區 238 坪的空間內，不僅有期間限定的「特展策展空間」，還有全預約制餐廳「Island Kitchen 餐廳」，不僅提供多元化的策展和餐飲空間，更是打造出城市綠洲和中島生活。

雄獅餐飲品牌「Island133」插旗台北松菸！

雄獅集團 繼去年進駐 松山文創園區 成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後，再度推出新的文創基地「Island133」。全區 238 坪的空間內，曾經是 1939 年的松山菸廠機器修理廠，現在則以城市綠洲和中島生活為主題，提供多元化的策展和餐飲空間。

文創基地「Island133」首次展出為「Root to Table 向世界公開台灣可食花草」展覽，展期為 3/29 至 6/30，期間不但包含「特展策展空間」，還有「Island Kitchen 餐廳」主廚特地打造的「CN Flower 聯名期間限定套餐」；向大家介紹了台灣的可食用植物，讓更多人能夠了解台灣獨特的文化。

其中，「特展策展空間」由老屋改建的而成，其牆面可依季節變換展演主題。這次活動中也特別邀請日本咖啡品牌和菓子搭配台灣在地香料，推出期間限定聯名美食，將花草、香料和食材變成通往環遊世界的任意門。同時，未來「Island133」也將邀請世界各地品牌於限定期間進駐，並讓新型態生活家及創作者在知識中傳遞生活體驗。

全預約制餐廳！雄獅餐飲品牌「Island133」即日起開放訂位

「Island Kitchen 餐廳空間」則是以創新歐陸餐酒為定位，運用現代西式烹調手法注入設計美學，內部空間則以伸展台為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。

為了配合策展活動，這次請到曾於法國頂尖廚藝學校 Paul Bocuse 習藝的「Island133」主廚 Leo，將松菸特色與台灣可食花草融合，打造「CN Flower 聯名期間限定套餐」。

而「CN Flower 聯名期間限定套餐」三道精緻的台灣料理，「啟航」、「寶島長春」和「我喫了一座森林」分別將當季水果、白米脆餅、海苔、海膽和金蓮花等特色食材結合起來，並利用不同的烹調手法來呈現在餐桌上。

其中「寶島長春」以台南美術館中收藏的《寶島長春圖卷》為靈感，運用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理技巧處理在地食材，呈現出獨特的風味和口感。「我喫了一座森林」則使用在地的特殊香草，如過貓、山葵、馬告等，包入特製的圓形苔癬脆餅中，打造出充滿森林氛圍的美食。

【雄獅餐飲品牌「Island 133」台北松菸】

地址：台北市信義區光復南路 133 號（生態池畔旁）
聯繫電話：(02) 2769 - 2885

【Island 133 策展空間】

營運日期：3/29 至 6/30
營業時間：週二－週四、週日 12：00－20：00。週五、週六 12：00－21：00；週一公休

【Island Kitchen 餐廳】（採預約制）

試營運日期：4/12 至 5/7
營業時間：週三－週日 18：00－22：00；週一、週二公休
套餐價格：晚間套餐 1,980 元（+10% 服務費）、下午提供「日常微醺生活提案」，限量供應自然酒與起司拼盤組合。 
餐廳預訂網站：https://reurl.cc/d7QmgV