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重度巧克力患者天堂　紐約巧克力博物館登場

文子齊、黃映嘉 2017年05月16日 18:54:00
（圖片截取自Jacques Torres Chocolate）

（圖片截取自Jacques Torres Chocolate）

 

從可可豆到松露，紐約第一家以甜食來設立的博物館，將展出巧克力的完整歷史。

 

Choco-Story New York的甜點師托雷斯先生，三月於曼哈頓開設巧克力旗艦店，「我樂於把我對巧克力的愛好、知識分享給想要知道的人。」他這麼說著。

 

（圖片截取自Jacques Torres Chocolate）

 

這位法籍廚師一邊示範如何製作出松露巧克力，一邊將攪拌濃醇的巧克力醬倒入模具，再填滿奶油、巧克力甘那許，讓參觀的巧克力愛好者，深深被這個畫面吸引。

 

這次的展覽包括了5000年以前巧克力最早起源的馬雅文明，也展示了從發酵可可豆製作巧克力的工具，甚至還有一種裡面有小橫槓的杯子，避免飲用熱巧克力時沾到唇上。

 

（圖片截取自Jacques Torres Chocolate）

 

 

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