隱藏於巷弄內的 無菜單料理餐廳！以日本會席料理為主軸的「星 hoshi table」，今年與英國皇室御用「TWININGS 唐寧茶」合作，打造出全新料理「唐寧沐春協奏曲」，全菜色不僅吃得到分子料理，還有「北海道馬糞海膽」、「日本宮崎 A5 和牛」、「日本鮪魚大腹」等，老饕們趕緊來嚐鮮！

隱藏於巷弄內！台北無菜單料理「星 hoshi table」聯手唐寧茶打造新菜單

以日本會席料理為靈魂的 無菜單料理餐廳「星 hoshi table」，選在鄰近 捷運中山國中站 的位置，並隱藏於巷弄內，顯得相當神秘。而今年首次與英國皇室御用「TWININGS 唐寧茶」合作，以鉑金系列茶款開發「唐寧沐春協奏曲-無菜單料理」，從即日起至 7/31 止，顛覆大家的美食饗宴。

「唐寧沐春協奏曲-無菜單料理」中共有 12 道料理，其中包括「迎賓飲品」以及 6 道料理都融入了「TWININGS 鉑金系列」中的 6 款茶款。先從「TWININGS 鉑金系列晨光草原甘菊花茶」搭配在地小農的有機豆奶與荔枝提味的清爽感開始，而後以越光米所煙燻的青花魚為主角，搭配分子料理手法，融合「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」，製成的浪漫的粉紅晶球，吃起來還有跳跳糖的多重口感體驗。

接著以北海道甜蝦搭配炙烤台灣蘑菇以及鮭魚卵，佐以日本清酒以及「TWININGS 鉑金系列薄荷圓舞曲」而成的醬汁來做序曲的結尾。

隨之而來的第一道主菜，由來自日本的新鮮鱸魚擔任主角，加入「TWININGS 鉑金系列琥珀焦糖博士茶」，入口瞬間，彷彿完全收納來自山海的精華。

第二道以日本宮崎 A5 和牛為主體的主菜，融入「TWININGS 鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶湯」與烹煮近 3 小時的蔬菜高湯，口感讓人驚艷。

將唐寧茶融入日、法料理！台北無菜單料理「星 hoshi table」限定菜單即日起登場

第三道主菜羊排，以白花椰菜燙過之後過篩成泥，加入「TWININGS 鉑金系列琥珀焦糖博士茶」以及蜂蜜收汁後，配搭優格酸奶醬以及新鮮無花果佐以炙燒羊排，典雅的焦糖風味更加凸顯羊排本身的香甜氣味。

此外，在「唐寧沐春協奏曲」中也有不少「星 hoshi table」經典料理！無論是以日本壽司改造而成，加入鮪魚大腹、北海道馬糞海膽、波蘭魚子醬的奢華料理，或是結合日式厚蛋燒與日本宮崎 A5 和牛與奈良漬小西瓜等，每口都讓人沉醉。

最後的甜品，主廚則是以台灣季節芒果客製而成的起司蛋糕，鑲上以「TWININGS 鉑金系列薑芒綠茶狂想曲」做成的芒果茶凍，將芒果的香甜以及薑獨特的微辛感鎖在蛋糕體內，創造出獨特的混搭滋味。

【台北無菜單料理「星 hoshi table」唐寧沐春協奏曲】

餐廳地址：臺北市松山區民權東路三段160巷19弄3號
 

訂位方式：02-2718-9906、訂位網站
 

期間限定：即日起至 7/31
 

午、晚餐料理售價：3980 元（10% 服務費另計；限唐寧沐春協奏曲-無菜單料理）