隨著當代對健康議題與低碳飲食的重視，蔬食文化在全球掀起新浪潮，為扭轉傳統素食口感、味覺單一的刻板印象，台灣蔬食大廠松珍生物科技致力於研發多樣化蔬食產品，新推出的素食沙嗲醬，複製出和葷食沙嗲醬一樣獨有鹹甜辣味道，受到蔬食愛好者的青睞與好評。

松珍生物科技認為「創造情感和記憶中的味道」是研發核心，蔬食料理具家常味道，會增加消費者嘗試植物性飲食的意願。蔬食產品越來越多元，從素肉到素海鮮，擬真肉質的外觀和纖維質地口感，幾乎與葷食無異，素食醬料同樣也要推陳出新，才能讓蔬食者品嘗到口味層次更豐富的菜餚。因此，在松珍獨家配方調製下，成功研發出世界50大美食百搭醃醬－素沙嗲醬，採用非基因改造大豆蛋白與天然調味品特製而成，鹹香味濃之餘帶有微甜味，獨特的南洋風味讓人感覺秒飛東南亞。
 

素沙嗲醬口味分有：原味和香辣，適合多元烹飪方式，用以豐富食材口感。簡單加入湯中煮麵，帶甜鹹南洋湯麵；熱鍋加入素沙嗲醬炒蔬菜，香氣濃郁，適合搭飯。快速料理青菜麵條淋素沙嗲醬解決一餐問題，素沙嗲醬也可當沾醬，搭洋芋片或炸物，適合宵夜小點心。松珍生技對原料秉持高標準，使用無基因改造大豆蛋白為主原料，搭配天然食材如小麥蛋白、蒟蒻、香菇頭、昆布等為副原料，以最少添加物為前提進行研發，製造過程嚴格把關，堅持全系列產品不含防腐劑、零反式脂肪、零生長激素，讓消費者吃得更安心。