為了回應廣大粉絲們的殷切期盼，睽違三年，開元食品 攜手 旭酒造株式會社，將於 2023 年 6 月 2 日，睽違三年獻上重磅盛宴「獺祭之會」頂級餐酒會。今年首度移師台中，除了帶來多款人氣經典酒款外，旭酒造社長 — 櫻井一宏更是親自來訪台灣，與台灣粉絲們歡聚一堂。

此外，旭酒造首次在台公開最新酒款「新生獺祭 23」、「100% 遠心分離二割三分」與大家見面，活動現場還備有「獺祭 磨之先驅」、「獭祭 本格梅酒」等珍稀夢幻酩酒，期盼給眾多獺祭粉絲帶來極致的品酩體驗。

台灣獺祭粉秒殺預購會

在台灣，日本酒文化日益受到消費者關注，根據「日本清酒在台市場調查分析」報告顯示，過去五年日本酒進口數量及平均單價均呈現明顯成長，加上飲用族群也愈發年輕化，越來越多重視品質的年輕消費者，對清酒表現出明顯的興趣與鑑賞能力。

在眾多日本清酒品牌中，以口感甘甜清爽、香氣細緻的「獺祭」最受台灣消費者的青睞與喜愛，也是赴日旅遊台灣人最愛的伴手禮之一。新冠疫情重創全球三年期間，不論是海外日本旅遊或是日本人來台舉辦活動都幾乎停擺，以往每年在台舉辦的「獺祭之會」也被迫暫停，直到今年疫情解封，才有機會再次見證獺祭粉絲期盼已久的獺祭盛會。

長期經營國內清酒市場，也是日本「獺祭 ‧ 旭酒造」官方合作夥伴的開元食品，經過三年的等待，再度舉辦「獺祭之會」，讓粉絲毋須走訪日本，在台灣即可品嚐到限量珍品酒款。活動發布線上限量席次預購後，立即引起了搶購熱潮，預售門票迅速熱銷一空。

夢幻酒款 X 頂級粵菜的創意火花

今年「獺祭之會」首次移師台中，與在地頂級潮粵餐廳「頂粵吉品」合作，突破傳統清酒搭配日本料理的框架，挑戰清酒與中國傳統八大菜系的潮州菜做出完美組合，為佳餚酩酒注入更多趣味與驚喜。

此次餐酒會由「頂粵吉品」主廚團隊進行菜餚設計，以不油膩、不添加過多調味料的方式呈現潮州菜的精髓，特別是頂粵招牌菜色 — 皮薄肉嫩的『頂粵片皮鴨』，將鴨皮飽滿的油脂香氣與獺祭相融合，展現獺祭與佳餚的完美配搭。

而旭酒造四代社長櫻井一宏也首次在台灣公開介紹最新酒款「新生獺祭 23」、「100% 遠心分離二割三分」，以及活動現場最知名的珍稀夢幻酩酒「獺祭 磨之先驅」、「獭祭 本格梅酒」等酒款，都是這次 2023 年獺祭之會的重要亮點，即將在 6 月 2 日舉辦的這場獺祭 Dassai Party 絕對是全台獺祭粉絲不能錯過的年度盛會！