台北東區個人火鍋「肉大人」正式回歸！全菜單最低 350 元開鍋，就能體驗到食物最純粹的味道，包含「自然發酵湯頭」、「小農蔬菜自助吧吃到飽」、「自然派葡萄酒」等，要讓大家回歸自然的本質，品嚐到食物最純粹的美味。

即日起推出夏日優惠活動，週一至週五 11:30 ~ 14:00 時段午間套餐四人同行一人免費，點套餐即贈飯後甜品「米腸冰」（每日限量供應），最外層仿製糯米腸的部分是白巧克力，包裹著喜氣紅的綜合莓果雪酪，些許胡椒粒的點綴更顯仿真，像蘸了醬料的台式小吃大腸包小腸，是款讓大人和小孩都開心的甜品。此外還有消暑聖品 Asahi 生啤酒全天候時段買一送一，就要讓整個夏天熱鬧滾滾！

台北個人火鍋「肉大人」回歸東區！最低 350 元開鍋、自助吧吃到飽

復興空廚 旗下餐飲品牌「肉大人」回歸台北東區！昔日最受歡迎的「酸白菜伊比利豬肉鍋」、「蒜頭釀去骨雞腿鍋」、「泡椒麻辣和牛鍋」等，通通都能再次吃到。而新餐廳改成較多一人吧台座位，並找來河馬室內設計，設計總監洪偉軒 （Sean) 設計，將視覺聚焦在吧檯區及切肉區，吧台下段的復古紅磁磚牆，更顯得沉穩而溫潤。

湯頭部分，「肉大人」主要提供「自然發酵湯頭」，如「酸白菜」、「泡椒」、「蒜頭釀」、「味噌」等，微酸滋味搭配肉片的油脂，湯頭更顯得鮮美有層次。

而涮火鍋的品項，則有包含 10 種肉類以及 10 種海鮮。從「台灣雲林究好豬帶皮豬五花」、「伊比利豬肉松阪」、「美國無骨牛小排」、「澳洲羊梅花」、「澳洲 M8 和牛」、到富豪美食排行榜上的「日本尾崎和牛」通通都有。

就連煮的方式都有所講究！火鍋湯頭須維持沸騰狀態，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙；和牛則適合放在碗中，用沸騰湯頭沖下。

奢華肉品「日本尾崎和牛」也有！台北火鍋「肉大人」自然發酵湯頭超推

涮完肉後，「肉大人」也有「自助吧吃到飽」讓大家自由取用！每日供應超過 8 種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換。同時，吧台上也有各式沾醬，如「腐乳醬」、「沙茶醬」、「臘八蒜醬」、「特調醬油」等，口味相當有變化。

最後，「肉大人」不只要提供美食，同時每日提供超過 6 款日本、澳洲、法國等地的「自然派葡萄酒」，回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓其回歸本質，釀出的最符合大地與自然的風味。

【肉大人火鍋 Shabu「台北忠孝店」】

電話：(02) 2711 - 3808
地址：台北市忠孝東路四段 216 巷 27 弄 3 號
每日營業時間：11:30 ~ 22:00（用餐時間 90 分鐘；最晚點餐時間為 20:30）
線上訂位、完整菜單：https://inline.app/booking/meat