不同於割烹或居酒屋，台中日本料理「爛漫小料理」打造全新 深夜食堂！店面靠近 勤美綠園道，全菜單強調獨特 私房菜 與 下酒菜，從酒盜、釜飯，到炸物、甜點都能吃到，不管是想吃飽，或是想喝酒的朋友，都能來這邊一探究竟。

近勤美綠園道！台中日本料理「爛漫小料理」打造全新深夜食堂

打造全新深夜食堂！隱身台中的巷弄住宅區裡，靠近勤美綠園道，「爛漫小料理」是家門面低調且神秘的小店，光看門口很難參透其中。

介於高級的割烹與隨性的居酒屋之間的「爛漫小料理」，有吧台與包廂兩種座位區。儘管店內氣氛輕鬆，全菜單仍強調料理技術與獨特的私房菜，且每天也有不同的時令食材的風土滋味，讓日本飲食文化與在地擁有更多連結。

結合居酒屋＋板前料理！台中日本料理「爛漫小料理」宵夜、晚餐都能滿足

台中日本料理「爛漫小料理」的菜單選項，也是網羅相當廣泛。從經典的生魚片、下酒菜，到想要吃飽可以點的釜飯通通有，甜點還能用昭和布丁做收尾，更有傳統日本居酒屋都有自製專屬的「酒盜」，讓大家可以好好感受到小店不同的氛圍。

炸物部分推薦「炸水果玉米」與「炸紫蘇海膽」，前者選用來自台灣中部的水果玉米，吃起來酥脆中帶有甜味；後者夾入北海道札幌金進海膽，鮮甜海味與紫蘇香氣融合，流心口感，深刻考驗著主廚的功力。

菜單中當日限定的「逸品」，每天會由主廚安排不同的餐點。如果大家有機會，可以品嚐夏天必吃的「香魚」。頭上頂了一顆醋拌黃瓜球，建議分四口座食用，可以吃到每段不同的風味，讓整體更有變化。

「烤物」中的牛舌也與別家餐廳很不同！「鹽烤牛舌」使用舒肥方式，低溫烹調 24 小時後，再以炭火快速烤製表面，沾上鹽、山葵，或以芝麻葉搭配，風味相當有層次。

如果想要吃飽，記得點這道「釜飯」！主廚特別選用台東 30 號米炊製，堅持現點現做，讓大家可以吃到米飯口感的變化與層次。而這道的口味上呈現較為清爽，不同時節也機會有不同口味的料理。

來這邊一定要用甜點收尾！布丁控會愛上的「昭和布丁」，僅以最簡單卻最為重要的布丁三大原料調配，忠於傳統經典，焦糖香氣與滑嫩口感，讓人意猶未盡。

【台中日本料理「爛漫小料理」品牌資訊】

地址：台中市西區美村路一段 102 巷 9 號
營業時間：週四至週一 17:00 - 00:00（最後點餐 22:00）週二固定公休，週三不定休
訂位專線：0903-869-079
訂位網址、完整菜單：https://reurl.cc/01x8Ol