你能想像吃烤鴨要沾的片鴨醬加入調酒會是什麼味道嗎? 有高雄最美餐酒館稱號的「PAVO 餐酒館」，向來以視覺與味覺兼具的網美系創意調酒擄獲酒友們的心，2023 年夏天更將偕同南部酒吧的靈魂代表之一「Bar Home」聯手翻玩各式創意調酒。

曾獲得 亞洲最佳 50 大酒吧，並為 星宇航空 打造機上特調的台灣知名酒吧「Bar T.C.R.C」的主理人「阿翔」黃奕翔，也將於7月7日至7月8日親臨「PAVO 餐酒館」客座，所剩不多的座位最後搶訂中！

Bar Home 阿翔 Ｘ PAVO餐酒館 限定創意調酒

「阿翔」黃奕翔是台南超人氣酒吧「Bar Home」的主理人、同時也是榮獲亞洲最佳 50 大酒吧的「Bar T.C.R.C」的創辦人，擅長將在地特色元素融入各式酒類中，並透過傳統技法融合分子、蒸餾、離心等技法，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒，他也曾為星宇航空打造機上特調，將台灣的特色分享給全球的旅客們，在調酒界擁有超高評價與聲量，被譽為「酒吧界的南霸天」。

而「PAVO 餐酒館」自開幕以來即被許多酒客和網紅視為南台灣酒吧朝聖點，主要提供以陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理，此次與「Bar Home」的聯名合作，除延續了「PAVO」的調酒精神外，阿翔也展現了職人高超技藝，除運用高雄在地食材來演繹專屬「PAVO」的獨特風味，還將調酒翻玩到餐食中，特別選用了 漢來美食 旗下榮獲多年米其林星級餐廳「名人坊」的「特製片鴨醬」、和中餐經典飲品「酸梅湯」研發了創意調酒，打造屬於漢來的香味記憶。

「記憶 Memory」6 款聯名特調介紹

「PAVO」與「Bar Home」強強聯手，7 至 9 月將以「記憶 Memory」為主題，分 2 波段陸續推出 6 款聯名特調，包括選用片鴨醬特製的『打狗司令』、獨特肉骨茶風味的『鄉愁』、大人版的梅子芭樂『甘巴嗲』、熱帶風調酒『台丸郎』、木質調『人文聞物』與改編經典調酒莫西多的『歸來』，每一款都別具特色！

＃『打狗司令』

改編自經典調酒「新加坡司令」，特別選用漢來美食旗下榮獲多年米其林星級餐廳 —「名人坊」的特製片鴨醬，搭配「PAVO」主打的陳年蘭姆酒，完美融合酸甜口味，層次豐富。

＃『鄉愁』

獨特的肉骨茶風味，與「PAVO」南洋風相呼應，高雄港的行船人、離鄉背井的新住民、出外打拼的飄泊人，思鄉愁背後的故事、童年記憶中的味道，望天替咱保庇這個家！

＃『甘巴嗲』

大人版的梅子芭樂，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花為基底、結合梅茲卡爾酒煙燻氣味，口感溫潤順口。

＃『台丸郎』

高雄丸蘭姆酒/鳳梨/杏仁/柑橘

＃『人文聞物』

檀香/白蘭地/客家擂茶/白蘇維儂/麝香

＃『歸來』

蘭姆酒/六龜野生山茶/檸檬

【PAVO 餐酒館 X BarHome 客座之夜】

時間：7月7日至7月8日 20:00~23:00

地點：PAVO 餐 ‧ 酒館（漢來大飯店 高雄市前金區成功一路266號11F）

訂位網址：https://hilai.tw/zvDCm

電話預約：07-213-5753

加碼打卡活動：即日起至8月31日按讚「PAVO」粉絲專頁並打卡，出示畫面即可享 Rum Shot / 杯（價值 125 元）