面對頂級自助餐市場再創「天花板」餐價，同為以自助餐業態為主力之一的「漢來美食」，也即將在 2023 年 10 月在位於南港的 台北漢來大飯店 開出升級版的自助餐廳！

超高 CP 值！一座餐檯即一家 fine dining 餐廳

由於是位在五星級飯店內的全日餐廳，在規劃上將更訴求空間的舒適性、服務的細緻度和食材的升級，但不會挑戰天價，仍會以「漢來美食」一貫的高價值取代高價格，訴求的賣點是「一座餐檯即一家 fine dining 餐廳」。

漢來美食旗下的「漢來海港自助餐廳」，目前共有 7 家分店，年營業額直逼 21 億，每年到店消費超過 250 萬人次，一直是網路聲量名列前茅的難訂位餐廳。疫情期間，雖然也因為餐廳座位數超過 100 位而蒙受重大的衝擊，但疫情過後卻也是營業額最快速回升，甚至更大幅超越以往的業態，由此可見國人對於高品質吃到飽餐廳的鍾情程度。

升級版自助餐來了！9 月份開放訂位

漢來美食指出，自助餐型態的餐廳食材成本高、取餐動線長；同一時段用餐人數眾多，想要勝出靠的就是食材新鮮、料理現做和適當的成本控管。「要讓客人吃得到東西」是品牌總經理劉子銘經常掛在嘴上的話。

經營自助餐業態長達 20 餘年的漢來美食，一向以採購透明化和大宗採購來取得最好的食材和價格，在原物料不斷翻漲的這兩年，漢來海港靠著專業的採購力（長期合約制）抑制食材價格失控，僅管食材成本高居集團全品牌餐廳之冠，但仍能達成獲利目標。

漢來美食升級版自助餐將在 9 月份開放訂位，並在來美食 APP 推出超級優惠方案，自助餐市場將會再掀起一波白熱化爭戰。