台中立崧食品公司張姓負責人去年被爆將過期食材及烏骨雞，改標後賣給下游廠商製成420包「黃金蟲草百菇燉烏雞」，事後為了滅證就將部份食材做成飼料餵豬。檢警及衛生單位查獲後聲押獲准，確定遭起訴。偵訊後，張姓負責人坦承，台中地院審結，一審依偽造文書等罪，將他判刑1年，可易科罰金，可上訴。

判決指出，40歲的張姓男子是立崧食品、真味鱻公司的實際負責人，2019年11月30日起陸續向廠商購買，半年內的極其食品，包含生烏骨雞、猴頭菇烏骨雞及紅棗人蔘烏骨雞，除了烏骨雞湯，還有百頁豆腐、乳酪絲，花膠美人鍋等，但未能保存期限內全部售出。

而張男指示羅姓員工等人撕掉食材上的原標籤，偽造製造日期後重新貼標，以避免損失過多，總數共330箱。過了將近一年後，在2022年9月22日再向下游食品業者接洽，並謊稱烏骨雞未過期，以每隻110元價格交易，業者將420隻製成「黃金蟲草百菇燉烏雞」準備販售。

沒想到，立崧食品前員工於2022年10月3日在臉書「爆料公社」貼文，指控老闆要求員工，將即期品跟過期品的標籤撤換，再販售給下游廠商、直播網紅業者，且張姓負責人接受媒體採訪時，還不斷喊冤表示是前員工意圖抹黑，不過其實他早已和廠商解約，還企圖煙滅證據，因此把部份過期食材載到畜牧場餵豬。

台中地檢署指揮警方及衛生局，在前員工爆料後，展開查緝行動，查扣420包以過期食材製成的「黃金蟲草百菇燉烏雞」，將張姓負責人聲押獲准，偵結後依法將全案起訴。