自去年爆發俄烏戰爭以來，全球糧食供應持續遭受嚴重打擊，加上印度近日開始限制稻米出口，使影響不斷加劇，7月底時，泰國稻米價格創下2012年以來的最高紀錄，反映在小麥的供給出現斷層後，廉價糧食替代品愈來愈少，除了推升全球通膨的壓力，非洲等地也有陷入飢餓危機的風險。

日經新聞報導，世界第二大稻米出口國、泰國的稻米交易價7月27日報每公噸607.5美元，創2012年5月以來的最高紀錄；自從世界最大稻米出口國印度，7月20日開始限制稻米出口以來，泰國的稻米交易價已上揚62.5美元。

業界推估，2023年至2024年之間的收穫季尾聲時，全球稻米儲備量將降至1億7042萬噸，是2017年至2018年收穫季以來最低點；如果未來稻米減產程度加劇，全球米價料再創新高。

鑑於全球糧食供應正遭受多重衝擊，印度為抑制糧價、穩定市場而限制稻米出口；加上七年來首見的聖嬰現象，使稻米主要產地東南亞面臨減產風險，俄烏戰爭仍無停火跡象，造成近來全球糧食價格攀升。

去年全球米價大致持穩，減輕俄烏戰爭爆發，小麥等穀物價格飆漲所引發的糧食危機，如果米價也跟著攀升，一旦出現嚴重的食物短缺，便宜的替代選項將所剩無幾。

聯合國估計，非洲有近20%人口面臨飢餓威脅，相當於2.8億人，比上次、2007年到2008年全球糧價暴漲時多了約80%。