又缺蛋？傳蛋價恐上漲　農業部澄清：雞蛋供需持平

上報快訊／張詠詠 2023年08月06日 18:32:00

天氣高溫炎熱母雞產蛋率差、雞農也汰換老母雞等，近期再傳出買不到盒裝蛋。（資料照片／林冠伶攝）

國內蛋荒從去年（2022年）初至今年（2023年），中間幾度爆發搶蛋潮，近日入夏後好不容易緩解，且接連兩波降價後共降價5元。不過天氣高溫炎熱母雞產蛋率差，雞農也汰換老母雞等，以致國內產量始終未提升，近期再傳出買不到盒裝蛋、蛋商忙著調蛋等情形，蛋價恐再上漲2至3元。中華民國養雞協會證實，今天（6日）下午將與台北市蛋商公會開會討論，確認本周蛋價調整幅度。

不過，中華民國蛋價評議委員會隨後回應，今天沒有要召開蛋價委員會，以及討論調漲蛋價問題。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，雞蛋價格是由蛋商、蛋農代表共同討論決定，官方不會要求蛋價凍漲，也不會介入主導雞蛋價格。農業部也強調，目前雞蛋供需持平。

國內雞蛋在端午節過後供需逐漸回穩，不過卻有消息傳出雞蛋產量不足、蛋商調蛋頻繁，原訂今日要討論蛋價調漲，卻因官方壓力臨時喊卡。中華民國蛋價評議委員會回應，今天沒有要召開蛋價委員會，本週也沒有要討論調漲蛋價。農業部則強調目前雞蛋供需持平，並澄清不會介入雞蛋價格討論。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍說明，去年全球都有缺蛋的危機，且國內歷經史上最嚴重的禽流感疫情，蛋雞死傷慘重，且不少雞農近期在淘汰老母雞，以致於每天投入生產的蛋雞，仍無法回復往年水準。

黃榮珍表示，雖然農業部從年初開始進口大量種雞，但至少要到年底或明年初，才能投入產蛋行列，根本無法順利接軌生產。另外，最近天氣炎熱，導致產蛋率更差，已經有部分地區傳出缺蛋，也有蛋行協助調蛋的情況。

根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊，目前國內每天約有3188萬隻蛋雞投入生產，雞蛋日生產量11萬3500箱，每箱約200顆。不過，根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會統計，國內每日產量約只有10萬箱左右，近日市場銷售情況也從「稍弱」變成「穩定」，不過身為最大產蛋區的彰化地區產量不足，導致部分蛋商開始頻繁調蛋。

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根據《ETtoday新聞雲報導》中華民國養雞協會與台北市蛋商公會，上周原本就要調漲蛋價，不過農委會在8月1日升格為農業部，官方要求凍漲，並以進口蛋仍有大量庫存為由，希望維持現有蛋價。

黃榮珍指出，雖進口蛋還是有大量庫存，但消費者都想吃新鮮的雞蛋，進口蛋零售買氣差、較不受歡迎，只能轉做加工，進口蛋的庫存也難解目前供蛋吃緊狀況，他認為蛋價應該回歸市場機制，若再不漲價，可能在農曆7月中元普渡時就會缺蛋，更不用等到年底禽流感來襲了。

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