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【上撇步】剝柚子就只要一刀！中秋節必學招數

羅雅媛 2016年08月14日 10:04:00
柚子怎麼剝也是一大學問呢！（圖片來源：噪咖EBCbuzz ）

柚子怎麼剝也是一大學問呢！（圖片來源：噪咖EBCbuzz ）

今年的立秋正是八月七日，《月令七十二候集解》：「七月節，立字解見春。秋，揪也，物於此而揪斂也。」

 

立秋表示炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。而講到秋天，大家都會想到最大的節慶－中秋節，月圓人團圓，烤肉之餘柚子也是盛產期，但你知道柚子怎麼剝最省力嗎？

 

 

還在落伍的用舊式方法剝柚子嗎？

 

講到剝柚子大家大概都是將頭部切斷，並直立式向著中心點圍繞劃刀，在一辦一辦的剝開皮並將柚子肉取出，這種方法已經落伍了，現在有更方便的方法，只需要一刀，真的只要一刀！

 

 

第一步，將柚子來回滾動按摩，方便待會好拿取

 

 

只需要一刀，將柚子倒放，圍著中心點劃好劃滿一刀

 

 

確保劃好劃滿後，使用圓湯匙向著裡頭挖，讓柚子皮肉分離

 

 

柚子皮裝柚子果肉，一舉兩得又應景

 

只要一刀和一支湯匙就能切好柚子，因應中秋節的到來，大家不妨試試看這個新方法，提醒各位，柚子果肉營養價值極高，特別是維生素C的含量，更是屬於低熱量的水果，但小心柚子的纖維不易消化，吃太多小心造成腹部脹氣喔！

 

影片來源：噪咖EBCbuzz

 

 

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關鍵字： 柚子 立秋 中秋節 剝皮

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