璐露野生活旗下的全新品牌「野伙食驗室」，日前在宜蘭蘇澳大鯖魚夢工廠舉辦首場 ESG 百人野餐派對，匯聚了宜蘭與東北角海岸地區的地方創生團隊，透過全新策展演繹食材、料理與產地價值，打造充滿宜蘭味的特色精緻料理！

活動現場呈現戶外柴爐料理「食」境秀，秉持著「永續、在地、美學、體驗」四大精神，以「吃在地、食當季」的核心理念，嚴選台灣在地食材。同時，活動也邀請在地知名表演團體於大自然中展演，讓更多人認識台灣不同地區的人文特色與飲食文化，沉浸式的體驗讓五感一次升級，創造永續生活和戶外美學的無限可能。

以「永續策展」演繹食材、料理

在這個「食」驗室中，從產地到食材，再到餐桌和伙房，不間斷直擊廚師們的料理過程，親身體驗戶外的食境秀，從友善環境的角度出發，連結地方創生團隊合作了解食材背後的風土人文，順應節氣去規劃每道料理，並選用龍眼木獨特香氣的柴燒方式讓大家聞香專屬台灣的味道。

圍繞著「永續策展」的理念，現場佈置物以再利用回收的廢棄物品重新美化加工，打造綠色自然的野外主題風格，如將咖啡麻袋變成陳列裝置、廢氣油桶搖身一變成為廚師們烤肉時的柴爐，盛裝食物的器具和擺設則使用大自然中隨處可得的椰殼碗、竹筒、石器等。化腐朽為神奇，在共「饗」歡樂的同時體現綠色永續的精神。

攜手宜蘭餐飲品牌設計15道特色菜餚

為發揮「野伙食驗室」中的在地精神，活動中的菜品特別邀請宜蘭餐飲品牌壯圍十八島和圍食堂的團隊進行合作，經歷多年在地飲食調查與食材網絡的累積，精心設計出宜蘭的風土餐桌食譜，一次帶來 15 道特色菜餚！

像是主食海葡萄野菜冷麵完美融合了宜蘭養殖的海葡萄和在地小農所產的新鮮野菜，兩者堆疊交織創造出層次豐富的味蕾體驗，清爽獨特的口感擁有極高的營養價值。甜點蘭陽金柑磅蛋糕以可鮮食的金柑聞名，加上宜蘭得天獨厚的水質與環境，賦予金柑酸甜多汁的特質，蛋糕綿密的口感搭配酸甜適中的果香味，令人回味無窮。

碳烤南方澳花腹鯖則使用大鯖魚夢工廠產地直送的新鮮漁獲，除了低熱量、高蛋白深受女性喜愛，更富含 EPA、DHA 等不飽和脂肪酸，極適合碳烤烹調，讓每一口都能品嚐到南方澳豐饒海洋所孕育的鮮美滋味。

伙，有伙房、作伙的意思。「野伙食驗室」注重人與人之間的互動與交流，走入台灣各地以食會友，用最接地氣的方式做個「懂食」的台灣人，一邊享受美食，一邊成為地方永續發展的行動伙伴，更發揮戶外生活美學的企業影響力，推動綠色作為，降低環境衝擊，達到低碳排的永續目標。