對於台灣消費者相較不熟悉的蘭姆酒，舉辦「RUM FESTIVAL TAIWAN 2023 台灣蘭姆酒節」的主辦人 Sean Hu 提及在台灣的品飲圈裡，蘭姆酒屬於比較新的選擇，像是這次就有牙買加、日本、千里達及托巴哥共和國等，將近 60 個以上品牌參與活動。

為了吸引新的酒類消費族群，尤其相較於過往是調酒用基酒，蘭姆酒緩慢地發展成純飲，因此風土成為了相當重要的條件。他也特別推薦可以喝喝看白蘭姆酒，比較可以感受到產地樣貌，而且他說「每一個人一定會找到一支喜歡的蘭姆酒。」

台灣品飲威士忌的人相當多，近年來日本威士忌在全球成為風潮，但是其實在日本，蘭姆酒也正在發展中。日本蘭姆酒俱樂部的代表理事三上雄三在蘭姆酒節的講座上談到，日本有不少蒸餾廠也開始製作蘭姆酒，高級版本的蘭姆酒將會開始上市，而製作蘭姆酒的蒸餾廠目前全日本約有 19 家，在接續 2、3 年後會再新增將近 10 家。

面對小眾的蘭姆酒市場，代表理事三上雄三也提及必須倚靠其他力量協助。像是與調酒師合作，在酒吧裡推出不同的調酒之外，也可以跟威士忌等異業聯盟合作，拓展蘭姆酒市場。

哥倫比亞 DICTADOR 獨裁者 12 年蘭姆酒

哥倫比亞是全球三大甘蔗生產國之一，獨裁者頂級蘭姆酒於 1913 年重新展開家族酒廠事業，並一直為皇室供應高年份蘭姆酒。以純甘蔗糖蜜發酵，再以銅製壺式蒸餾器、不銹鋼連續蒸餾器蒸餾而成的蘭姆酒，由第三代首席調酒師 Hernan Parra 遵循傳統調和。

經典推薦的「12 年蘭姆酒」的原酒，在西班牙雪利酒常見的索雷拉陳釀系統（solera）熟成，淺銅酒色的酒液裡，帶有布丁雪糕的香氣，亞洲區營運總監 Katharina 也表示這款不僅適合純飲，用來調製調酒也很合適。其他亦有20年、XO狂傲蘭姆酒、XO永恆蘭姆酒等頂級蘭姆酒在台上市。

日本 伊江島蒸留所 Ie Rum Santa Maria Voyage＃02

截至2023年9月的資料顯示，日本目前就有約 19 個蒸餾所製作蘭姆酒，其中光是沖繩就佔了 9 個之多，顯現沖繩之於日本蘭姆酒的重要性。

日本蘭姆酒俱樂部的代表理事三上雄三在台表示，「由於沖繩人口減少，加上砂糖需要量減少，因此沖繩蔗糖有過剩的情況。」因此他們不僅集結了沖繩八個離島所產製的黑糖製作，也在此次活動上帶來多款日本製蘭姆酒。

其中「Ie Rum Santa Maria Voyage＃02」經雪莉桶熟成三年九個月時間，深琥珀色澤帶有木質煙燻氣息，入口細緻，在奶油滑順的風格後展現出海島的鹹香，尤其綿長的香甜尾韻，更是令人忍不住敲碗快速在台販售。

台灣 鴻興製酒 丸蘭姆酒荔枝桶

位在台灣高雄的鴻興製酒公司，負責人陳俊吉 15 歲就在南非習得製酒經驗，回台後除了繼續鑽研傳統釀造工藝，就連釀酒用的連續蒸餾器等設備都是自行設計、焊接打造。

酒廠釀造除了純米酒、藥酒、葡萄酒、生命之水之外，以大樹鄉玉荷包發酵後放置橡木桶，在自行潤桶、發酵、蒸餾等步驟後完成的「丸蘭姆酒 NINE TO ONE 荔枝桶」有著濃郁的荔枝香氣，即便初次品飲蘭姆酒的消費者都能輕鬆接受。

多明尼加 The Whisky Blues No.038 A.F.D. 13yo 2009 Barrel

以不斷購入橡木桶為核心理念的艾雷重擊是台灣桶商，在蘇格蘭擁有多個儲藏橡木桶的倉庫，由橡木桶延伸對於威士忌等烈酒的愛好，艾雷重擊不僅代理多國威士忌，也自行創立 The Whisly Blues 威士忌藍調品牌。

有著可愛披頭四樂團插圖的「The Whisky Blues No.038 A.F.D. 13yo 2009 Barrel」來自多明尼加，以生產法式農業型蘭姆酒聞名的 A.F.D 酒廠，有著葡萄乾、果乾、巧克力的氣息，純飲前可先喝一點水再品飲，感受到帶有綠茶茶香、柑橘等風味。

巴貝多 Doorly’s 金剛多莉 8 年

台灣人對於位在加勒比海的巴貝多相當陌生，這是一個不到 30 萬人口的島國，但各位肯定認識美國歌壇天后蕾哈娜（Robyn Rihanna Fenty），她正是 2021 年巴貝多成為全新共和國後的第一位國家英雄。

據傳巴貝多是第一個加勒比海地區最早產蘭姆酒的國家，而以金剛鸚鵡為標誌的多莉（Doorly’s）蘭姆酒則是第一個瓶裝出口到海外的品牌。這款以五彩金剛鸚鵡為識別的「Doorly’s 金剛多莉 8 年」，以波本桶混干邑桶陳年 8 年以上熟成，有著充滿奶油太妃糖、烤椰片的氣息。