「白開水平淡無味，實在太無趣了。我每天喝的水都不夠多，會發現這件事，是因為我的小便呈亮黃色。」

關於口渴，我......

• 總是覺得口渴，因為會忘記喝水。

• 有時會覺得口渴。除了餐廳裡有人端水給我。我幾乎不怎麼喝水。

• 很少覺得口渴。我會盡量多喝水，但每天還是都達不到預期目標。

• 幾乎不會覺得口渴，因為我總是喝很多水。

餓怒發作不僅僅是因為缺少食物，喝的飲水不夠多也容易使人飽受餓怒之害。

一位諮詢者講述了她和家人在樹林裡徒步旅行的故事。他們出發前準備了背包、零食等，卻忘了帶最重要的東西—水。他們只有一小瓶水，還需要三個人共飲。

隨著時間的流逝，天氣熱了起來，大家也變得焦躁。他們開始為了喝水而爭執不休，斤斤計較誰喝得更多。

他們是有食物的，零食雖然也有點幫助，但口渴使他們情緒暴躁，虛弱無力。

研究證實，缺水，即使是少量缺水，也會對情緒和思考產生負面影響。而且缺水會導致疲勞，思緒不靈敏，甚至死亡！

想想你什麼時候會注意到自己水喝得不夠。也許是在室外修剪草坪時，也許是早上喝了很多咖啡但滴水未進時。還記得自己感到口渴時容易生氣嗎？這種糟糕的情緒和餓怒產生的部分機制是相同的。

好消息是，補充水分幾乎可以立即改善你的情緒，提升清晰思考的能力。

最近的一項研究選擇兒童和成人為參與者，研究過程中將他們分為不准喝水、喝二十五毫升水和喝三百毫升水三組。研究人員也對參與者在喝水前、喝水後或未喝水後二十分鐘的表現一一進行了測試。

對兒童和成人而言，想止渴就必須喝一大杯水（三百毫升）。但即使是一小杯水（二十五毫升），兒童和成人的視覺注意力都能獲得改善。對成人而言，多喝水還能改善數字記憶廣度，即能憶起一長串的數字。而口渴的參與者完成記憶任務的表現則不佳。

另一項研究觀察了飲水習慣與情緒之間的關係，連續五天記錄一百二十位健康女性食用的所有食物和飲用的液體。參與者完成相關評估，包括緊張、憂鬱、憤怒、活力、困惑和情緒狀態。結果很有趣：研究人員發現，只要觀察受試者喝了多少水，就可以預測他們的情緒！

你是否希望有一種神奇的藥水，喝下去就能改善記憶和情緒？其實是有的，而且近在咫尺，就是離你最近的家中水瓶或辦公室飲水機。

讓餓怒變開心

防止口渴引起情緒波動，以及讓思緒更敏捷，選擇對自己有利的食物，而攝取足夠的水就是關鍵所在。

一、做好調整

留意身體缺水的跡象。身體會呈現一些明顯的提示，看看哪些跡象適用在你身上。你的目標是好好補充水分，請預防下面這些狀況出現。

• 不尋常的飢餓感：口渴和食慾都是由下丘腦調節。這兩種信號可能會混淆，讓你誤以為自己餓了，但其實你是渴了。如果你覺得自己沒怎麼喝水，那麼在出現「我餓了」的想法時，請思考自己需要的到底是水還是食物。

• 疲勞無力或筋疲力竭：當乳酸積聚，葡萄糖停止生成時，你就會感到筋疲力竭。

• 便祕：補充水分有助於消化系統充分消化食物的功用。

• 口臭：缺水時缺乏足夠的唾液清潔口腔，口乾舌燥就會導致口臭。

• 尿液呈深色：尿液顏色越深表示身體越缺水。一般來說，尿液的顏色越淺越好（但如果幾乎透明，就是喝水過多了）。

• 頭痛：當身體缺水時，大腦的細胞組織也會缺水，細胞便會萎縮，進而引發頭痛。

• 沒有眼淚：眼睛太乾代表黏膜缺乏足夠的水分。

• 身體過熱：液體有助於調節體溫。

• 肌肉抽筋：肌肉需要水中的鈉和鉀進行有效的收縮。

• 頭暈目眩：缺水時血液流動速度下降，血壓降低，大腦供血不足。

二、試著捏自己三秒鐘

輕輕捏一下手背或手臂的皮膚，把皮膚捏起大約一公分後放手。如果皮膚能夠保持一陣隆起的狀態，然後慢慢恢復正常，可能就是脫水的跡象。這就是所謂的皮膚張力測試，能快速判斷你是否缺水。

缺水時肌膚會失去了彈性，所以不會像往常一樣迅速恢復到正常狀態。理想情況下，放手後皮膚應該會立即回到原來的位置。

三、留意會讓你口渴的食物和飲料

有些食物和飲料會直接吸收你體內的水分！

像是含咖啡因的咖啡、蘇打水和能量飲料都會讓補充水分失去功用，因為這些飲料是利尿劑，會使你產生尿液，小便更頻繁。另外，過量的鹽會導致身體從細胞中提取水分，以維持血液中健康的鈉含量。請一定要多喝水來對抗那些讓你口渴的元凶。

四、用心多喝水

如果你發現自己長期缺水，而且認為這可能會增加你的食慾和餓怒程度，請參考《方法32：多喝水，沒壞處》。

*本文摘自《餓怒症：掌控飢餓，擺脫煩躁，終結瞎吃的45個最強飲食法則》，時報出版 出版。

【作者簡介】

蘇珊・亞伯斯 Susan Albers

《紐約時報》暢銷作家，美國克里夫蘭醫療中心的心理師，專長為飲食問題、體重管理、體態問題以及冥想，並在美國與世界各地舉辦「正念飲食」工作坊。

於美國丹佛大學取得碩士及博士學位後，在印第安納州的聖母大學完成美國心精神醫療學會的實習，並於史丹佛大學擔任博士後研究員，同時也是「飲食失調學會」（Academy of Eating Disorders）的會員。

共著有八本正念飲食相關書籍，在《歐普拉》雜誌、《華爾街日報》、《健康》雜誌、《華盛頓郵報》等都是炙手可熱的經典。在美國著名的醫學節目〈奧茲博士〉（Dr. Oz）中，是深受觀眾喜愛的重要嘉賓。

【譯者簡介】

孫乃榮

翻譯學博士，畢業於北京外國語大學中國外語語教育研究中心，現任職河北工業大學外國語學院。熱愛翻譯實踐及翻譯研究，長期從事本科生及碩士生翻譯課程教學工作。