繼開設中山店、四號公園店後，排隊名店「KATSU 鑫」再度於 台北仁愛圓環 週邊，全新開設「安和店」，預計 11/11 正式開幕，全店不僅打造出限定款「1983 神農黑豚熟成豬排蓋飯」，還有每日限量 10 份的限定料理，等著老饕來嚐鮮；此外，至 11/30 前，只要買套餐再送「日式可樂餅」，讓美味再升級！

職人豬排店「KATSU 鑫」插旗台北東區！開幕再送可樂餅

喜歡日式豬排的朋友，可別錯過這間超人氣的職人豬排店！創始店位於台北捷運中山站商圈的「KATSU 鑫」，一開幕就吸引許多豬排丼的愛好者；而後隨即在新北市中和區開設四號公園店，同樣快速累積在地粉絲。而現在歷經 2 個月的試營運、即將於 11/11正式開幕的「KATSU 鑫 安和店」，更是品牌的三號店。

空間部份，由獲獎無數的知名設計師簡兆芝操刀規劃，不僅保留阿鑫小料理過去使用的工作臺、大門骨幹、盆景、板前高腳椅等物件，更巧妙融入品牌個性，以日式簡約的設計語彙，描繪出溫暖而具人情味的用餐氛圍。

新店面不同於其他間店，就是作為豬排蓋飯關鍵靈魂的「炸豬排」！主理人為了支持本土養豬小農，特別在每間分店選用不同的台灣豬肉品牌，並採每日限量 100 份的方式，維持最佳的供餐品質。

其中，中山店選用的「花田喜彘」，因豬隻與大地共生、吃胡蘿蔔長大，所以味道純淨、肉質紮實；四號公園店選用的「農場晃晃」，豬隻飼料以亞麻籽為主，肉質甜嫩無腥味，多汁不肥膩。至於全新開幕的安和店，一次供應「農場晃晃」與「1983 神農黑豚」兩種品牌，為大家帶來各具特色的極致雙重享受。

每日限量 10 份！職人豬排店「KATSU 鑫」限店餐點要筆記

擁有超高人氣的「熟成豬排蓋飯」絕對是必吃餐點！嚴選 2 公分厚切豬里肌部位，並特別保留 0.5 公分厚的表層油脂以增添香氣與口感；香甜軟糯的米飯上，接著鋪上以生食級農場雞蛋煎製而成的半熟雙蛋，最後澆淋上重本調和關原溜醬油、湯淺手工濁醬油，質樸平衡的美味，令人回味無窮。

為打造最奢華的體驗，KATSU 鑫 安和店特別以「1983 神農黑豚」推出升級版的限定餐點「1983 神農黑豚熟成豬排蓋飯」與每天限量 10 份、僅賣到 11/30 的「1983 神農黑豚極享雙拼套餐」，後者不僅可以享受油花宛若和牛般細緻，尾韻更帶有優雅的堅果香氣的豬排，更以豪邁的雙拼組合，帶來總肉量重達 280 公克的超級豪華饗宴。

為慶祝新店面開幕，於 11/11 至 11/30 期間，凡到店點購套餐，即可贈送由日本北海道男爵馬鈴薯製成的「日式可樂餅」乙份；有著酥脆的麵衣以及綿密鬆軟的內餡的可樂餅，搭配炸豬排蓋飯一同享用，幸福指數絕對爆表。

【職人豬排店「KATSU 鑫」開幕資訊】

開幕日：11/11
地址：台北市大安區安和路一段 49 巷 13-1 號
營業時間：11:00 ~ 14:30；17:00 ~ 21:00
訂位方式：現場候位制，不提供訂位
座位席次：共 15 席