中國近期爆發黴漿菌之亂、呼吸道疾病大流行，讓許多台灣人擔憂國內也會淪陷，台灣感染症醫學會日前指出黴漿菌在台灣已有 6 成抗藥性，威脅孩童健康。如何提升免疫力、對抗身體發炎，成為近期大家最關注的話題之一，近 1 個月來，｢薑黃｣的搜尋量更成長 2 倍，顯示台灣人對於食補越來越重視。

根據 Meta 公布的資料，台灣在後疫情時代，消費者對於保健食品的需求不減反增，台灣保健品產值年增 17.4%；Google 也於近期分享，2023 上半年，保健品整體搜尋聲量，相較去年同期成長 12%。雖然 COVID-19 威脅性逐步降低，但這兩項數據都顯示，國人對於攝取保健食品來維持健康，已成為顯著的硬需求。

知名營養師張語希 表示，在病毒流行的時節，適當補充保健品非常重要，但均衡飲食、規律運動、充足睡眠和壓力管理等，搭配保健品攝取，相輔相成，才是提高自我保護力、滋補養身、增強體力的最佳良方。

針對｢薑黃｣的搜尋量為何月增高達 2 倍，張語希說明，主要是薑黃中的重要活性成分「薑黃素」具備強大的抗發炎特性，對於身體因病毒感染引起的發炎反應有正面幫助，也有助緩解咳嗽症狀，才會在病毒大流行之際特別被大家關注。

張語希分享說，自己平時烹飪就會使用薑黃粉，加入飯中或炒菜，不僅香氣和調味能提升菜餚風味，同時也有益身體健康。不過，她在疫情期間也於臉書粉專發文提醒，任何東西都是適量就好，像薑黃就不適合孕婦食用。

對此，保健品牌「科立健」指出，他們新推出的薑黃產品有 95% 的高濃度薑黃素，還添加專利黑胡椒萃取物來提升薑黃素吸收率，並結合多項專利複方，若大家想透過薑黃來維持保護力時，是很不錯的選擇。