震大金鬱金香酒店為推廣台中海線在地特色食材，15日起推出「探索海線新味道」新料理，針對海線就是要吃海鮮的風潮，12月30日前每餐前20名進場用餐民眾點用經典套餐即加贈「香煎鮑魚干貝」，2024年2月29日前消費打卡可參與「打卡抽免單」活動，最高折扣整桌免單。

震大金鬱金香酒店為台中海線首家國際星級飯店，秉承「越國際越在地」的理念，以「探索海線新味道」為核心，本次新菜以西式手法結合梧棲、大安及日月潭當地農物產打造海線新飲食文化，西餐主廚陳勝堯說，「希望透過在地食材的運用，為台中海線打造一個獨創海口味版的台塑牛小排，特別與位於大安區屢獲國際殊榮的安貝斯釀酒故事館合作，選用以大安溪流域的稻米、小麥及桂花經8年波本桶熟成的桂花威士忌，以其特殊的果香及花香風味，經3天的醃製煨烤創造出這道充滿台中海味的台塑牛小排，肉汁飽滿飄著淡淡酒香，甚至還多了一絲海的味道，絕對是饕客必嚐的創意經典名菜。」

主廚結合在地酒廠打造獨創海味版的台塑牛小排。（楊文琳攝）

結合在地食材已儼然成為新一代創新料理的新趨勢，平日商業午餐5道菜只要450元，全日經典套餐8道菜套餐每套也只要780元起，價格相較市區西餐廳實在海派不少，此外，針對海線就是要吃海鮮的風潮，上市推廣期間更推出「鮑貝香送，豪華升級」，凡2023年12月30日前每餐前20名進場用餐民眾點用經典套餐即加贈價值550元的「香煎鮑魚干貝」一份。2024年2月29日前消費打卡即可享每桌「打卡抽免單」活動，最高折扣整桌免單。

本次新菜也網羅了日月潭著名使用台茶18號飼養的「紅玉雞」、炭烤戰斧豬排、甚至還有少見的舒肥「水鹿菲力」，喜歡海鮮的民眾也可選擇奶油蘑菇焗烤龍蝦、炭烤冰捲及海陸雙拼，口味的選擇性相當豐富，愛吃和牛的民眾更有老饕和牛海陸創意雙人套餐可選擇，針對當月壽星限定推出超值8折優惠的「壽星Omakase無菜單料理」，四人份只需3,880即可享用道12道的無菜單料理，無論是味覺與視覺的展現，都能夠讓壽星感到驚喜。
    

新菜上市外，因應即將到來的聖誕節及跨年節慶，12月31日震大金鬱金香酒店更籌畫了精采的跨年派對，以皇家夜總會賭場為主題，跨年夜當晚提供微光無菜單料理晚餐，並贈送原價500元跨年派對門票兩張，內含主題調酒一杯、佐酒小食一份及籌碼一枚，如果單純參加跨年派對者每四人以上同行即享有一位免費，派對特別聘請LIVE樂團演唱與放浪DJ演出外，還有多項娛樂性的活動可試試手氣兌換獎品。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒！