台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎，經過6次重複檢驗均呈現陽性反應，5日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」。

衛生局長曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。食安處於5日上午8時4分接到台糖公司申請複驗的傳真，台糖公司表示2月3日台糖公司的電子公文交換器未開啟，因此一早緊急傳真申請複驗；目前檢測後剩下的肉片，還可以做2次化驗，為求公正，市府將邀請衛福部食藥署、台糖公司及第三方公正人士共同參與複驗，若雙方聯繫確認時間，市府最快希望明日展開複驗，後天可對外公布複驗結果。

有關中央關心台中實驗是否有汙染？曾局長澄清，市府於111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，也是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出，且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性。

另針對中央曾建議市府審慎公布，但市府驗出後第一時間仍公布的原因？曾局長表示，市府如等業者申請複驗得到結果後才公布，等於要再等兩週，萬一是有問題的肉品，消費者都吃下肚，等於有隱匿的問題；曾局長強調，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重，也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，因此選擇第一時間反應警示，全力維護國民食安健康。有關外界質疑中央地方檢驗結果不一致，是否因檢體為同一批號、不同豬隻體內殘留不同所致？農業局長張敬昌表示，同一批號意指同一次出豬，可能是不同豬隻，須從源頭回溯，可能因素非常複雜，待進一步複驗確認。

民進黨議會黨團表示，食安很重要沒錯，但必須以資訊正確為前提。如果資訊不夠精確，造成誤導甚至恐慌，並非市民之福。黨團強調，行政院農業部與衛福部目前為止都沒有發現使用西布特羅的跡象。農業部檢驗同批號台糖梅花肉品、來源畜牧場之豬隻血清、毛髮、飼料場的飼料，都沒有檢出瘦肉精；衛福部也注意到，台中市府提供的檢驗值介於臨界值，有鑑於西布特羅相當少見，應該更審慎調查。

黨團表示，台糖自主將同批次梅花肉品送往實驗室檢測，結果是未檢出；台糖也已經發函市府請求複驗，目前正在等候複驗結果。黨團重申，食品安全絕對不能妥協，但必須建立在科學的基礎上。適逢年節採買之際，這次事件可能嚴重衝擊產業，台中市府應盡速釐清為什麼市府檢測的結果會與其他單位不同，解除市民疑慮。