台中市政府農曆年前查出「台糖肉品含瘦肉精」風暴持續延燒，食藥署日前公布哪些單位曾購入西布特羅時，卻驚見台中市衛生局也在列，引起一連串「陰謀論」猜測，讓攸關全民食安的議題「歪樓」。對此，台中市府特別說明，只要食品實驗室有檢驗瘦肉精的項目，就必須購置含西布特羅在內的21項檢驗用標準品，目前一罐10毫克的西布特羅已開封使用作為試驗標準品，一罐尚未開封，一罐為檢驗流程與儀器校正使用的西布特羅同位素。

「台糖瘦肉精事件」食安疑雲未解，造成社會持續高度關注，昨天（20日）開議的立法院也針對「食安專報」一事鬧得沸沸揚揚。食藥署今天下午2點將召開專家會議，邀請食安、毒理、分析化學等領域專家共同討論，台中市政府也整理提出瘦肉精事件的癥結點解釋，提供專家學者及藍委參考，協助釐清整起事件的過程及疑問，避免再因政治口水偏離食安主題。

首先，針對外界質疑「西布特羅不是常做檢驗項目」，為何會突然抽查檢驗？台中市衛生局為何會購買使用？台中市府表示，只要食品實驗室有檢驗瘦肉精項目，依照中央公告之檢驗方法，21項瘦肉精項目均需檢驗，包括民眾較熟悉的萊克多巴胺，以及此次台糖肉品查驗出的西布特羅。台中市府指出，全台有12間衛生局跟12家民間檢驗機構都有採購，包含台北市、台南市、高雄市、新北市和桃園市等。

至於台中市衛生局的西布特羅使用狀況如何，文件中指出，於2022年9月採購的10毫克西布特羅，已分為3次調配成「混合標準品」作為檢驗使用；2023年10月購買的10毫克檢驗用品，目前尚未開封使用。而中央資料顯示，2023年1月台中市府也曾購買西布特羅，台中市府澄清，該次購買的事西布特羅同位素，其化學結構及物理性質與西布特羅非常相似，作為檢驗流程與儀器校正使用，但分析時並不會被誤判為西布特羅。

該參考文件中指出，有關外界質疑是因「實驗室污染」造成檢驗出錯，那台中市府帶回的40件樣品應該會有多件檢出，並非只有1件檢驗出單一瘦肉精，且檢驗用的西布特羅配置與檢驗實驗室位於不同的空間、時間及人員，也經過中央與第三方複檢認證，確認沒有實驗室污染問題。

而針對外界批評，台中市府為何不針對檢測出西布特羅的肉品進行溯源？該整理資料指出，市府第一時間就依據產品溯源標號查詢產銷履歷，掌握肉品詳細生產紀錄跟加工資訊，得知肉品於6月6日離開台糖畜殖場，7日、8日在信功實業股份有限公司屠宰、大分切，12月11日才進行小分切與包裝，「基於源頭管理，瘦肉精的來源應由中央、源頭製造商（屏東縣）、產品責任商（台南市）或相關單位去溯源管理。」

至於為何台中市衛生局在1月15日開始抽檢肉品，檢驗結果卻在2月2日才公布？台中市府指出，肉品抽檢回到實驗室後，於1月24日開始檢驗，隔天發現初驗結果有異常檢出，為求慎重，26日至31日間執行2次重新取樣複驗，彙整資料後於2月1日進行異常通報，2月2日發出檢驗報告。而針對台糖願自掏腰包請台中市府檢驗同批豬肉，該文件解釋，台糖主動送驗產品並不符合隨機抽驗的原則，建議中央協助台糖將肉品送至第三方公正實驗室檢驗。