今（2024）年年初舉辦的第26屆德國IKA奧林匹克廚藝大賽，其中國立高雄餐旅大學斬獲14銀2銅。老師賴顧賢及柳希諺帶領學生們，首次以台灣國家隊身分征戰。

賴顧賢表示，這次賽事在德國司徒加特舉辦，氣溫僅有兩三度，台灣團隊首先要克服像在冷凍櫃的環境中做菜，只能戴著薄薄手套，手指都凍僵了，洗菜、切菜還有料理餐點細節完全不能省，且必須在當地時間清晨四點抵達會場，從６點半開始料理，５個小時內完成餐點，接著開始供應菜品、提供服務，直到下午三點賽事結束後，接著清潔廚房。馬拉松式的賽程，考驗的不僅是廚藝還有毅力。

賴顧賢也指出，賽前在台灣經過半年特訓，反覆練習，這期間所耗費食材費用，就是一筆龐大開銷。校長陳敦基一直相當支持，臨行前還授旗給參賽隊伍，為團隊加油打氣勉勵大家全力以赴。

而在IKA個人競賽方面，高餐大烘焙系老師賴毓宏獲麵包藝術工藝（Culinary Artistic D1)銀牌，學生賴芃辰獲得巧克力藝術工藝（Pastry Artistic Chocolate D2）榮獲銀牌，老師王先正獲西點藝術（Pastry Arts )銅牌及學生梁立霆獲得拉糖藝術工藝（Pastry Artistic Sugar D2)銅牌。

賴毓宏表示，這次參賽心情就像洗三溫暖，因為作品展示沒多久，就被民眾撞壞，心想奪獎無望。雖然立刻進行修復，但直到結果宣布前，心情都相當低落。沒想到以今年龍年為主題「一馬當先 龍年行大運」作品，能獲評審青睞，拿下銀牌。

高餐大表示，師生們首次代表台灣參賽並拿下好成績，內心十分激動興奮，再辛苦也值得，同時讓國際餐飲界見識到台灣在精緻餐點廚藝上有超水準的表現，立下嶄新里程碑，並獲總統及副總統賀電嘉勉，全體師生相當振奮，期待四年後再戰為台灣取得佳績。