嘉義市衛生局近期接獲多個縣市衛生局通報違規辣椒粉產品流向該是，立即啟動前往稽查，發現台南市「久芳生物科技有限公司」、南投縣「母指料王企業股份有限公司」及彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨的小米椒粉或辣椒粉含有蘇丹紅，部分產品製作成雞心椒粉，部分則製成胡椒鹽調味粉販售到雞排店，甚至大部分調味粉都用完了。

台南市「久芳生物科技有限公司」使用新北市保欣公司之小米椒粉（有效日期2026.11.23），確認檢出蘇丹色素三號，製成「雞心椒粉(規格：1公斤/包，效期:2025.12.21及2026.01.29)」兩批產品，並銷售至本市1家涼麵業者共3包(1公斤/包)；本局查獲2.5包問題產品(效期:2025.12.21)，該業者已使用0.5包雞心椒粉製成辣椒油成品，已責令業者全數銷毀，並將問題產品下架，退貨回上游廠商。

南投縣「母指料王企業股份有限公司」自行送驗新北市保欣公司之小米椒粉（效期：2026/08/23）檢出蘇丹色素三號，並製售成「雞心椒粉（規格：1公斤/包、5公斤/包，效期：2025.12.17）」，銷售至本市1家販賣業者共25公斤，該公司全數轉售至其他縣市業者，已通知其他縣市協助下架回收。

同時，「母指料王企業股份有限公司」進貨新北市保欣公司「紅辣椒粉A(效期：2026/10/09)」製成「紅辣椒粉(效期：2025/11/19及2025/12/24)」兩批產品，銷售至本市1家販賣業者共20公斤，該業者全數寄送至國外，已通知停止使用並銷毀。上述兩批問題辣椒產品均未流入本市。

彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」之辣椒粉產品，檢出蘇丹色素三號，製售成「香辣十三香」(規格：1公斤/包，效期：2025.07.16)、「胡椒鹽調味粉」(規格：1臺斤/包，效期：2025.07.16)，銷售至本市1家雞排業者共70包，其中「香辣十三香」10包、「胡椒鹽調味粉」60包，本局查獲該業者使用58包做為調味粉均已用罄，剩餘12包已全數下架回收。