王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，近日傳出似食物中毒事件，截至今天（8日）上午10點，北市衛生局分別接獲醫院通報25人及31人陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，共新增34名案例，目前累積共56人，對此，王品也再度致歉，並強調，此次事件顯示集團在衛生管理仍有不足，應該要戒慎恐懼、實事求是地確保消費者用餐環境安全。再一次，誠摯的表達歉意，王品集團感謝大家的關心與監督。

初瓦、嚮辣二家餐廳本月5、6日傳出食物中毒案件，部分用餐民眾出現噁心、腹瀉，部分還有嘔吐、腹痛等症狀。衛生局稽查後，發現「初瓦」廚房環境不乾淨、食材沒有標示分裝日期、冰箱食材未標示日期、部分食材未提供來源憑證等缺失。

「嚮辣」則是廚房擺放私人物品、分裝食材未標示分裝日期、部分食材未提供來源憑證、環境不潔等缺失。北市衛生局已於4月6日晚間依《食品安全衛生管理法第41條》立即命2家業者暫停作業、停止供應餐點，後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業。

台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。

對於此次食安事件，王品集團也發聲明稿表示，將深刻反省錯誤，因無論污染源究竟是什麼，都讓王品的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害「我們感到歉疚和自責，沒有任何理由推諉責任。」

王品指出，這次事件顯示王品集團在衛生管理仍有不足，應要戒慎恐懼、實事求是地確保消費者用餐環境的安全，來回應社會對我們的信任。

最後王品也感謝衛生單位、媒體和消費者指出工作上的缺失，王品集團將承擔應有責任。王品集團將以當責的態度、具體行動展現誠信，以贏回消費者的信任。也歡迎衛生單位、媒體朋友和消費者持續監督我們的改善行動。（責任編輯：許雅慧）

出稿時間：4／8 17：03

更新時間：4／8 17：59