(格蘭路思、SHINANO 信濃川、帝亞吉歐、木內酒造提供)
五月迎來多款限量酒款在台上市,格蘭路思 專為超級遊艇所設計的威士忌藝術品『PHILOS 航海藝境』全球限量 6 組、MIYABI X SHINANO 聯名首款『MIYABI 雅 36 年』全球限量裝瓶 285 瓶、格拉斯哥『1770 單一麥芽威士忌紅酒桶 X 紅寶石波特桶』台灣限量發售 295 瓶、Highland Park 高原騎士『Vintage 1990 單一麥芽威士忌』全球限量 1,221 瓶等,喜愛收藏的品酒玩家不要錯過!
格蘭路思為領航者設計推出的「PHILOS 航海藝境」,是世界首創且全球僅 6 組的極致奢華、專為超級遊艇所設計的威士忌藝術品;這個運用精密天文導航技術與精湛工藝製作而成的乘載裝置,傾斜 23.5° 的基座能在浩瀚顛簸的海上確保『格蘭路思 Demijohn 1969』的每一滴珍稀酒液都完美保存。
『Demijohn 1969』的香氣猶如一道豐盛的夏日甜點 — 多汁的蜜糖芒果和醃製桃子,配上柔順的奶油焦糖布丁;香草奶油撒上肉桂搭配蜜餞橙皮和研磨的生薑,淺嚐即能感受到一絲甜蜜的吻,並乘載著 44 年陳釀的深長韻味。
酒液進入喉腔,陣陣熱帶水果和橙皮的香氣湧入,香草和堅果香氣交織如畫;接續滿溢出溫暖的感受,就像從撒哈拉沙漠吹來的第一絲微風,帶著溫暖、香氣和微微的辛香味。最後,甜蜜和芬芳的餘燼在口中縈繞,延伸了夏日的終章,複雜而強烈,遲遲不願褪去。
以醇厚、創新且層次豐富的斯佩賽地區威士忌聞名的班瑞克酒廠,宣布推出陳釀時間最久、最匠心獨具的『班瑞克 1966 50 年單一麥芽蘇格蘭威士忌』,全球限量 37 瓶,台灣珍稀限量 4 瓶,將『班瑞克 1966 50 年單一麥芽蘇格蘭威士忌』無與倫比的完美工藝禮獻威士忌愛好者。
班瑞克 50 年原酒於1966年9月21日裝填入桶,由首席調酒師 Rachel Barrie 以卓越的單一橡木酒桶「波本桶 2383」釀造,經過數十載的熟成,可謂班瑞克陳釀時間最久、最罕見、碩果僅存的酒桶,僅能取酒裝填 37 瓶。 展現班瑞克最為經典且完美的濃郁果香風格,其繁複層次散發著椹果、馬拉斯奇諾櫻桃與蜂蜜香氣,同時交織出迷人松露與細緻麝香的香調。
『班瑞克 1966 50 年單一麥芽蘇格蘭威士忌』同時展現精緻設計工藝,晶透酒瓶由位於蘇格蘭的 Glasstorm 玻璃工廠製造,而酒款禮盒則透過工藝大師 John Galvin 製作,其靈感出自於班瑞克酒倉裡色澤多元、豐富多樣的橡木酒桶,及熟成半世紀的這款波本桶 2383 色調。
獨立裝瓶之王「Berry Bros & Rudd 貝瑞兄弟與洛德」作為英國最古老的獨立裝瓶商,為台灣市場挑選專屬的稀有單桶 32 年『1991 Laphroaig Single malt scotch whisky』,是少數裝瓶商能夠直接標示該酒廠名稱的美妙逸品。並選在威士忌價格趨於平緩的時刻上市,希望能讓有興趣的酒友能不受到炒作影響,以最平實的價格入手享受。
這款『BB&R 1991 Laphroaig 單桶』展現老式拉弗格的經典魅力,彷彿營火餘煙輕飄,淡柔熱帶水果香,鳳梨乾、芒果、西洋梨包裹在薄薄的輕煙之中,青蘋果、芭樂隨後悄悄探出頭,留在口腔是令人心醉出神的海岸微風,粗礦中仍感受到 BB&R 獨有的細緻優雅風格。
展現日本古美術與珍稀威士忌極致品味的『MIYABI 雅 36 年』,以著名日本藝術收藏世家「京都細見(Hosomi)」家族的未公開藝術收藏品,結合沖繩「昌廣酒造(MASAHIRO SHOZU)」至今發行的最高年份琉球威士忌,為「雅(MIYABI ARTS)」株式會社首度為世界各地收藏家發行的日本古美術和珍稀酒款至臻之作。
『MIYABI 雅 36 年』完美象徵著昌廣酒造(MASAHIRO SHUZO)過去 140 年來的卓越製酒工藝,由首席調酒師 — 新垣須直(Arakaki Sunao)先生所精心挑選的單桶原酒威士忌。在沖繩得天獨厚的亞熱帶氣候環境下,威士忌原酒在雪莉桶中靜靜沈睡了三十餘年之久,是目前酒廠所推出最高年份的琉球威士忌。
風味呈現令人驚豔的熱帶水果、香草和香水的香氣;口感細緻順滑,富有蜂蜜、紅糖的甜潤滋味和些許香料伴隨其中。餘韻悠長,乾淨帶有輕微的甜味和柔和的橡木味。將長谷寺屏風作品一分為三,三款瓶身相連出一幅完整的長谷寺屏風作品。
格拉斯哥蒸餾所(Glasgow Distillery Co.)首款具實驗性的威士忌酒款『格拉斯哥 1770 蘇格蘭單一麥芽威士忌』小批次系列紅酒桶 X 紅寶石波特桶,結合兩種風格威士忌原酒及兩種不同桶陳手法,展現出酒廠創新桶陳試驗的成果。2018 年初陳桶,然後在 2022 年底勾兌裝瓶。
『格拉斯哥 1770 單一麥芽威士忌紅酒桶 X 紅寶石波特桶』,巧妙地運用泥煤威及三次蒸餾威士忌,分別採用了不同桶陳處理後勾兌調和。 泥煤威士忌最先陳放於美國白橡木桶中,隨後於波爾多紅酒桶中過桶熟成 ; 而三次蒸餾威士忌則是使用了初次填充的前波本桶熟成,再以紅寶石波特酒桶完成。將兩種風格迥異的威士忌以等比的方式進行調和,完美地融合了兩者特色,酒體帶有美妙的深色水果與夏季莓果、烤杏仁和濃郁的胡椒香料風味。
今年,高原騎士推出限量『Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌』,全球珍稀 1221 瓶,涓滴為光陰陳釀的歷史遺產。高原騎士Vintage 1990 以無邊界感官體驗,將各自鮮明的風味轉化為和諧且細膩的香氣及口感,打造無法復刻的臻品;邀請老饕以淺酌領略時間與自然的深邃層次。
『高原騎士 Vintage 1990』將各具特色的橡木桶風味巧妙融合,創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味,凝聚深邃金黃的琥珀酒色;初次入喉便散發清新的花香,接續溫潤的熱帶水果香氣在舌腔中綻放,石楠花蜜香與優雅煙燻味輕微地在鼻腔中漫延,最終以奶油香草氣味平衡收尾,是一款極致絕妙的多層次高年份酒款代表作。
Lagavulin 酒廠取名源於蓋爾語(Gaelic),致力於生產最優質、且最具渾厚力量和特色的單一麥芽威士忌,更是以蘇格蘭艾雷島之王的身份聞名。此次攜手好萊塢著名演員 尼克奧佛曼(NICK OFFERMAN),推出『Lagavulin 11年 奧佛曼限定版』。
尼克奧佛曼身為 2023 年全美賣座影集《最後生還者》的主角之一,以其獨具的風格和非凡的演技風靡全球觀眾。奧佛曼身為 Lagavulin 的資深鐵粉,將自身對於海洋冒險和加勒比海的熱情注入酒款靈感,與 Lagavulin 酒廠合作推出了獨家限定的酒款,融合了威士忌和蘭姆酒的元素。
『Lagavulin 11 年 奧佛曼限定版』不僅僅是一款威士忌,更是一場穿越海洋和風味的旅程,深受尼克對於海洋探險的喜愛啟發。此次限定版酒款結合了尼克心中的加勒比海群島地區的風味與 Lagavulin 酒廠所在地艾雷島南部的風味,打造出一款甜美而帶有煙燻風味的威士忌。
與以往的 Lagavulin 系列完全不同,特別於加勒比蘭姆桶中陳釀 8 個月的時光,將加勒比海誘人的甜美音符與來自艾雷島無法抗拒的煙燻味完美融合,共譜一場甜美的煙燻交響曲。
由 2019 年 4 月起正式營運的大盛酒品,至今已滿五年,專職代理 Bacardi 百加得 集團旗下三個單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,包含口感柔順充滿蜂蜜香甜的「黃金玉液」艾柏迪;威士忌史上第一間獲得皇室認證的「王者之飲」皇家柏克萊,以出色的雪莉桶風味與口感,成為了威士忌愛好者口耳相傳的高階品飲品牌;而以老式硬派著稱的「斯貝賽壞小子」魁列奇,則成為不停追尋特殊風味的威迷心中「怪家私」的必選酒款。
玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區,卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區,其產出的葡萄酒表現精緻、口感強勁濃郁,帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露及奔放的香氣。
也正是這樣的特質被首席調酒師 Stephanie Macleod 相中,認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰,於是這桶酒在經過 19 年長時間熟成後,再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成,帶來了柔順醇厚的口感,有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味,並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。
裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌,有著嚴格的法規,必須使用超過 51% 的裸麥,同時也有使用玉米,麥芽以及小麥,而且不能蒸餾超過酒精濃度 80%,入桶熟成時酒精濃度不得超過 62.5%,至少必須在桶中熟成兩年,且不得加入其他酒類,才能被稱為「裸麥威士忌」。通常有著辛辣與胡椒的味道,伴隨著強烈爆發的口感,所以口感常被形容為強烈或者飽滿。
裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻,代表著將不會留有香甜或者含糖口感的尾韻停留在嘴巴裡,而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性,且先在其他桶型中熟成超過 18 年的魁列奇,再經歷一年半的過桶交互作用後,帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液,更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。
法國指標性頂級干邑品牌 — HINE 御鹿干邑, 2024 年度鉅獻登場,特別在台灣舉辦盛大活動,迎來經典珍釀傳奇。HINE 御鹿干邑創立於 1763 年,是少數位於法國干邑大香檳區內的一級莊園,承襲了 260 年悠久歷史,以獨特的製酒工藝和卓越品質聞名於世,深受品味人士推崇。
此外,HINE 御鹿是英國皇室唯一指定干邑品牌,由英國女王伊莉莎白二世欽定,獲准於瓶身上標記皇家烙印徽章,並通過每五年一次的審核,自 1962 年起至今日依然保有這項殊榮。作為英國國宴、婚禮唯一指定御用干邑,也被列入「全世界最完美的 10 款干邑」之一,展現其卓越品質和地位。
HINE 御鹿干邑台灣總代理為悅盛國際,於 5 月 21 日在曾獲 Spirited Awards 亞太區最佳十大國際餐廳酒吧、以高端奢華體驗為定調的「KOR Taipei」隆重舉行上市記者會,以「The new legend 御鹿干邑 經典再現」為主題帶來一場極致奢華體驗。
現場以標誌性的紅色元素打造時髦強烈視覺印象,彰顯品牌非凡格調;為了表示對台灣市場的敬重,這次活動原廠總代表 HINE 御鹿干邑 全球商務營運總監 Commercial & Heritage Director - Per Even Allaire 特地遠從法國來台,與大家一起共襄盛舉。
『HINE H by Hine VSOP Fine Champagne cognac 御鹿 VSOP』,這是 HINE 酒莊精妙調配的佳釀,體現了 HINE 酒莊的優雅與細膩,茉莉花、鳶尾花、康乃馨、杏和香草等沁人心脾的果香和花香,入口細膩柔潤、味覺豐富,帶來豐腴的品嚐體驗。
『HINE Rare The Original Fine Champagne cognac 御鹿希世』是 HINE 御鹿干邑的經典之作,精選 20 多種來自大、小香檳區的優質葡萄,完美呈現了香檳區的風土特點。白玉霓葡萄的清新果味讓人彷彿置身於香檳區的葡萄園中,烤油桃、熟杏桃和蜜瓜的甜美口感,綿延不斷令人陶醉,就像享受一塊鬆軟可口的奶油糕點,無論是干邑愛好者還是初次嘗試的人,都能從中體會到法國干邑的無盡魅力。
『HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏』是 HINE 酒莊的一款極致干邑,由貝納得海因(Bernard Hine)與英國著名雪茄進口商 Hunters & Frankau 前主席尼古拉弗里曼(Nicholas Freeman)合作,專為雪茄愛好者和品味高雅的人士打造。
『HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏』深沉的琥珀色預示其複雜的香氣結構,新鮮胡椒和煙草醞釀出愉悅辛香,間或交織著核桃、蜂蜜、烤麵包、焦糖和香草的輕盈香調。與雪茄搭配時,能夠提升雪茄的風味,同時又保有干邑本身的特色,每一口都讓人感受到雪茄和干邑之間的完美平衡。
『HINE ANTIQUE XO Grande Champagne Cognac, 1er Cru 御鹿致美』是 HINE 酒莊的珍貴之作,由 40 種干邑調配而成,平均陳年時間 20 年,酒香結構層次豐富,展現出干邑的極致精髓。
帶著榛果、蜜餞水果、香料、無花果及煙草的香氣,每一口都散發著濃郁的果香、香草和香料的迷人氣息,搭配濃厚醇香的米莫雷乳酪(Mimolette)或切達乳酪(Cheddar),又或是搭配烤菠蘿、香橙巧克力,可令『御鹿致美』的芬芳更加馥郁綿⻑。
其精緻的玻璃瓶身設計也極具品味和獨特性,無論是送禮還是用於特殊場合的品酩,『御鹿致美』都將成為令人難忘的干邑之選,為追求卓越的品味人士帶來無與倫比的饗宴。
『HINE 250 Extra Grande Champagne 御鹿 250 周年紀念干邑』選用非同凡響的 1953 年份干邑,當時的家族傳人 François Hine 和 Robert Hine,將這一頂級年份單獨陳放在家族珍藏酒窖中,靜候成熟,時光荏苒 60 載,迎來酒香之巔。御鹿釀酒大師 Eric Forget 也稱讚 1953 大香檳區年份干邑,毫無疑問為上世紀最好的干邑。
在橡木桶中洗鍊 60 載的歲月間不斷昇華,有如金黃寶石般的酒液色澤耀眼奪目,撲鼻而來的酒香更是沁人心脾,蜜桃蛋塔的迷人氣息,與剛成熟的榛子、洋槐蜜香巧妙交融,後段香調變幻為清新的柑橘、小荳蔻和皮革,脫俗優雅,尾韻綿長。瓶身則由法國國寶級設計師安德莉.普特曼與其女兒奧利維亞聯合巴卡拉(Baccarat)水晶品牌,一舉打造極具現代藝術感的水晶酒樽。
自 1823 年開始釀酒事業的「木內酒造」,傳承至今已達二世紀的匠心釀造,於 2023 年推出首款有著在地風土的生命之水『Hinomaru 日之丸威士忌』,百分之百運用日本風土原物料打造而成。
繼推出『日之丸 Taiwan 1st Edition 台灣限定版單一麥芽日本威士忌』受到各界好評後,「木內酒造」再次傾注心力,打造『日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒』。運用波本桶及極度珍貴的櫻桃白蘭地桶,先於波本桶熟成兩年後,再於櫻桃白蘭地桶熟成一年,最後直接從酒桶中取出桶裝強度原酒,滴水未加保留單一麥芽原酒威士忌珍稀酒液的原始風味,完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴。
『日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒』作為原酒威士忌,是台灣少見直接從酒桶中取出桶裝強度的日本原酒單一麥芽威士忌,零添加外也並未加水稀釋,維持原本橡木桶內酒精濃度為 61% ABV 直接裝瓶,得以封存原始風味。
入口後豐潤厚實的油脂與奶油香彼此交融為初韻,爾後伴隨著自然酸感與果實特有的天然甘甜,接續舌尖及感受辛香料與高酒度衝擊感,尾韻以淡雅果香與油脂口感相互輝映,與溫柔婉約的柔美香氣作結,整體酒感細緻綿長,令口腔不斷生津展現珍稀酒桶的迷人滋味。
位於日本廣島縣「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」的工藝琴酒品牌 — 櫻尾琴酒,融合廣島的在地物產用於製酒原料,加上自身精湛的製酒工藝,呈現出平衡的酒體與融入在地特色的文化背景,受到烈酒品酩人士與專業調酒師的喜愛,在各大酒類賽事評比中也屢屢獲獎。
2023年5月,「櫻尾釀造蒸餾所」推出慶祝櫻尾琴酒創立五週年的限定紀念酒『櫻尾 White Herb 五週年紀念琴酒』,亦獲得廣大迴響。『White Herb 琴酒』在經過一年的配方調整後,2024 年「櫻尾釀造蒸餾所」推出升級版的『White Herb 琴酒』,正式命名『櫻尾無垢之華工藝琴酒』在市場亮相。
『櫻尾無垢之華工藝琴酒』以創造使人們感到幸福的氛圍,成為珍貴回憶的美好時光為製酒的初衷。選擇了 7 種帶有不同意涵的白色系花草作為原料,並將之與「櫻尾釀造蒸餾所」的傳統製酒工藝巧妙融合。
「誠實之愛」檸檬草(廣島縣產)Lemon Leaf:在清爽的香氣中,帶出微妙的苦韻。「純潔之愛」白玫瑰(廣島縣產)White Rose:像沾滿朝露的玫瑰,清新甜美餘韻綿延不斷。「守護之愛」接骨木花(廣島縣產)Elder Flower:接骨木花的香氣有如麝香葡萄般鮮甜、清晰。
「永恆之愛」香草 Vanilla:香草的香氣呈現在前調中,優雅甜美且濃郁。「幸福之愛」馬鬱蘭 Marjoram:帶有淡淡蘭花的清香,幽微卻不失華麗。「寬恕之愛」薰衣草 Lavender:帶來甜美柔和的草本感。「尊重之愛」丁香 Clove:丁香提升了杜松子的特性,形成多層次的香氣。
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