「886」是台灣的國碼，也是遊子們想念家的連結，在過去想家的時候撥出這號碼，會覺得家沒有這麼遙遠，能充飽電繼續在異鄉打拼。現在在紐約超紅的「886」主理人兼主廚 Eric，當初離鄉背井到紐約就讀大學後，2018 年因緣際會下成立的台式熱炒店，用台式的溫度與文化療癒許多台灣人的心，也將台灣的熱炒文化帶到國際舞台。

中間經過了疫情，Eric 與合夥人 Andy 用實際行動散播屬於台灣人的溫度，是紐約首波送便當到前線給醫護團隊的店家，在疫情後重新調整「886」餐廳定位與菜色，於開店三年後 2021 年入選富比士「30 歲以下潛力餐飲新星」，同時也是紐約時報評選的 2 星餐廳，「886」是現在紐約一位難求的當紅餐廳，而6月7日與6月8日兩天，「886」團隊即將佔領「臺虎啜飲室大安」，以「YI DA LI易大力」為主題，帶來全新的台式義菜體驗！

「886」攻佔 臺虎啜飲室大安！將人生累積的故事帶回台​灣

在紐約打拼多年的 Eric，累積了許多人生的風景，曾經有媒體問他：「你覺得紐約是家還是台灣是家」，Eric 不加思索的回答「台灣」，補充說著「我其實就是個外勞，算是比較會唬爛的外勞，但永遠不會是真正的一份子，我走了紐約不會想我。」

記者問：「那你覺得台灣想你嗎」，Eric 說：「我覺得台灣一點也都不想我，但我非常想台灣」，所以這次他將想帶回台灣分享的故事，幻化成美食，將在啜飲室大安用食物譜寫新的故事，Eric 溫暖地說：「我想要我在國外累積的味蕾旅程與故事，帶回來給爸媽吃吃看。」

為何會選擇「臺虎啜飲室大安」？Eric 笑說：「以前回台灣，每天睡醒就來啜飲室大安報到，我爸總是碎念說我每次回台灣都沒事做，每天都在玩耍，所以這總算為自己找一個可以光明正大回來玩耍的理由！」

「YI DA LI 易大利」用創意與世界觀帶出新風味

當初在紐約曼哈頓東村開了「886」台式熱炒餐廳，是 Eric 剛到紐約時對飲食文化觀察所得到的新靈感，因為在美國異國餐酒文化大多以日系居酒屋、韓國烤肉為主，這兩者都是可以與朋友在裡頭輕鬆吃飯、喝酒、暢聊的地方。

而台灣同類型的餐飲文化則是熱炒店，輕鬆吃飯無壓力、不拘謹，可以與朋友邊聊天邊大口喝酒的地方，於是「886」台式熱炒店就此誕生。

總是有許多靈感的 Eric 某次想到「如果義大利有自己的熱炒店會是什麼樣子？」於是「YI DA LI 易大力」的概念就此誕生，除了義大利與台灣某些飲食文化相似之外，兩者都是充滿熱情與人情味的國家，Eric 將義大利與台灣熱炒文化結合，創作了全新「YI DA LI 易大力」主題系列，也將在6月7日（五）與 6月8日（六）於啜飲室大安店限量推出。

「YI DA LI易大利」最強餐點搶先看

＃『超大塊牛排』（每日限量 10 份）

主廚介紹：牛排低溫舒肥很久很久，像是紅燒牛肉配上 Peposo，再搭配充滿台灣味的燒餅，堆疊出不同的層次風味。

＃『米糕拿去炸』

主廚介紹：2022 年第一次吃完「糯夫米糕」就很想做，以南部的軟骨麻油米糕做成義大利 Aranchini（義士炸飯糰），很白目但是真的很搭，配的是檸檬柚子美乃滋還有檸檬皮，賦予檸檬及淡淡的酒香，裹的是麵包粉+地瓜粉+ 義式麵包粉，有酥有脆！

＃『奶奶蔥油餅』

主廚介紹：886 蔥油餅算是厲害的很平常的一件事，配個辣辣的沙拉跟 Burrata 起司，感覺走很平常的一件事，配個辣辣的沙拉跟 Burrata 起司，感覺走很平常的一件事，配個辣辣的沙拉跟 Burrata 起司，感覺走在義大利的通化街。

＃『麻辣牛二寶』

主廚介紹：最奇怪的組合但是卻又超搭！用台灣做蔥油餅的技巧來做佛克夏，跟「Rise bakery」合作，把辣辣油油的夫妻肺片做成像沙拉一樣，創造街邊小吃的概念。

＃『一堆酒蛤蠣手扯麵』

主廚介紹：將台灣最愛的白酒蛤蜊義大利麵變得四不像，用八方雲集的酒（清酒、高粱、Pinot grigio 葡萄酒，來襯托四海遊龍的麵條 (山西派的褲帶手扯麵），好奇怪但好好吃。

＃『海陸炸醬乾煎千層麵』

主廚介紹：超帥！海陸特戰隊的樣子！番茄跟豆瓣醬本來就搭，豬肉跟章魚本來就搭，一起喇在一起啊！