2024 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽揭曉!「無向 Bar Without」高永霈勇奪年度最佳調酒師

Yuan Chang 2024年06月04日 19:00:00
(帝亞吉歐提供)

(帝亞吉歐提供)

由旗下擁有眾多全球烈酒領導品牌的 帝亞吉歐 集團主辦的「世界頂尖調酒大賽 World Class」,是最備受業界矚目及具代表性的全球性調酒比賽,來自世界各地的頂尖調酒師無不視其為一座神聖殿堂,期盼有天能在此大顯身手!

 

2024 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽」正式於6月1日在台北西門町的 WESTAR 隆重登場,今年有別於以往,為成功躍進前十強的選手提供史無前例的「Top 10決勝十刻:十強培訓計畫」。

 

不僅會由帝亞吉歐品牌大使協助加強其專業知識、拍攝專業形象照、參與表演藝術工作坊提升舞台表現,更透過英語口說訓練,加強選手未來在國際舞台的競爭力。

 

除此之外,也以四位歷屆年度最佳調酒師組成精彩導師陣容,提供完善的培訓計畫,分別包含了 2019 年度的「林聖達Tony Lin」、2021 年度的「張哲瑋 Mars Chang」、2022 年度的「余瀚為 Nono Yu」,以及去年才剛奪下 2023 年度冠軍的「劉冠麟 Green Liu」,協助選手們於舞台上展現最完美的實力,大步迎向年度最佳調酒師之路,並由年度最佳調酒師代表台灣前進爭奪世界冠軍的至高榮耀。

 

2024 World Class 世界頂尖調酒大賽由「無向 Bar Without」高永霈勇奪台灣區年度最佳調酒師。(帝亞吉歐提供)

 

2024 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於6月1日正式登場,4月15日至5月30日已先行祭出的「Don Julio 時空旅程」店內競賽,在「Fewer, Bigger」的概念下,以最少的材料與技術,創作出充滿台灣故事與匠人工藝的調酒。而決賽當天的賽程共分成上午、下午及晚上場次,並進行三項調酒關卡:

 

1. Make It A Ten 迎賓十刻:使用經典琴酒 Tanqueray No. TEN 為基底,以鮮明的柑橘和隱約的杜松子氣息,創作兩款調酒,其一是令人備感熱情招待的迎賓酒,另一款則以經典調酒為靈感,搭配令人難忘的品飲儀式,以風味娓娓道出調酒背後的故事。

 

2. 蘇格登Disco:說到歡聚派對場合,怎麼能少了蘇格登!此關卡以蘇格登 12 年為基底,邀請選手在自選的音樂節奏中,調製出一款創新的 Singleton Disco 調酒,不僅要帶領評審及現場賓客一同進入「Disco-very」感官新境界,更必須兼具蘇格登與生俱來的奢華氛圍。

 

3. The Mystery Box 決戰十刻:從「在地風味食材箱」之中,任意選用至少兩種的神秘食材,搭配現場帝亞吉歐精選品牌基酒(兩款調酒需使用不同基酒),調配出兩杯調酒,一是選手精心打造心目中的獨家經典 Highball,Highball 部分基酒指定使用約翰走路黑牌進行調飲,二則是對餐後酒的獨到見解與詮釋。

 

不只上述兩款調酒,為了展現專業調酒師對於經典的掌握,須在五分鐘以內,另外完成五杯經典 Margarita 調酒,將選手們的實力與創造力推向極限。

 

今年的特別來賓陣容更是不容小覷,包含 2015 年 World Class 日本及世界年度最佳調酒師,同時也是「Lamp Bar」主理人 Kaneko Michito(金子道人)、2019 年 World Class 新加坡及世界年度最佳調酒師,同時是「Side Door」的共同主理人 Bannie Kang、2012 World Class 台灣年度最佳調酒師的尹德凱 Kae Yin(「無WU」主理人),以及 2013 World Class 台灣年度最佳調酒師的楊宜賓 Victor Yang(「AHA Saloon」共同創辦人)。

 

 

2024 World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區年度最佳調酒師「無向 Bar Without 高永霈」與特別來賓合影。(帝亞吉歐提供)

 

今年更特別邀請了身兼資深調酒師和 Youtube《Stupid Bar》節目的知名 KOL─Brandon,為店內競賽「Don Julio 時空旅程」主持並帶領消費者進行巡店的環節。堅強的嘉賓陣容,為賽事增添不少看頭,更各自具備了十足的專業及公信力。

 

此外,今年也首次開放消費者購票入場,購票即可決賽現場兌換「Don Julio」店內競賽調酒乙杯;現場也備有精彩的美食攤位提供入場消費者選購,將由獲得米其林必比登推薦的「欣葉小聚」,以及主打馬來西亞風味的「PappaRich 金爸爸」,為所有參與此次盛會的賓客帶來一場視覺與味覺的多重享受。

 

現場店家更販售限定調酒,包含決賽關卡選手作品及店家隱藏調酒,每杯 200 元;不僅為專業調酒師帶來角逐榮耀的至高殿堂,更引領大眾一窺調酒的無限可能!

 

 




 

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