一直引領「食」尚潮流的 台北晶華酒店，6 月 27 至 29 日邀請到 2023 年《首爾米其林指南》唯一三星得主、也是「亞洲 50 最佳餐廳」韓國排名第一的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰（Sung-jae Ahn）客座二樓「Robin's 鐵板燒」。

「MOSU」以新派韓菜在國際美食界打響名號，首次登台除了帶來經典菜色之外，也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每位 16,800 元（含精選佐餐酒）+ 10%，每晚限量 80 席次，即起開放預訂，預訂從速。

充滿創造力且經驗豐富的安成宰主廚，師承韓籍三星名廚「Corey Lee」、曾在美國「Urasawa」日本料理餐廳以及「The French Laundry」、「Benu」等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元。

除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015 年在美國舊金山的「MOSU」餐廳，就是以新派韓菜獲得《米其林指南》一星的肯定，2017 年如願回到家鄉首爾開設「MOSU Seoul」，延續韓菜國際化的創作，並在 2023 年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得米其林指南以及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。

2024 年 1 月安主廚首次因私人行程造訪台北，他對於台灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果留下深刻印象，此次客座的菜單內容將使用 80% 台灣在地時令海鮮魚獲入饌，佐以各式韓味醬汁、以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道驚艷四座、結合西式創意與韓式經典的料理，為東西融合美饌設下最高典範。