喜愛牛肉的饕客有福了！台北凱撒大飯店「Checkers」與台北新板希爾頓酒店「悅 ‧ 市集」自助餐廳，即日起加碼推出「威靈頓牛排」吃到飽；JR 東日本大飯店台北近期迎來開幕三週年，9月4日前在 JR 東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安」全日餐廳推出「日本美食祭」，供應日本國產牛及海港直送新鮮魚貨；漢來海港 則與美國肉類出口協會攜手推出「美牛狂歡節」，帶來『爐烤肋眼牛排』、『奶油蒜香牛小排』等四款主題菜色，給嗜肉饕客們豐富的味蕾享受！

台北凱撒大飯店「Checkers」威靈頓牛排吃到飽 ！平日晚餐每人優惠 816 元起

台北凱撒大飯店「Checkers」自助餐廳即日起加碼推出「威靈頓牛排」吃到飽，主廚選用最受國人喜愛的牛肋眼部位搭配自製蘑菇醬與酥皮交織而成的焗烤美味，滿足每位饕客味蕾。

而隨著天氣逐漸炎熱，餐檯更推出夏天開胃必嚐的『泰式青木瓜』、『泰式皮蛋』及『綠咖哩魚』等經典泰式酸辣美味。即日起至 8 月 31 日，周一至周四晚餐雙人同行或 65 歲以上長者用餐，再享最低 65 折起優惠，每人最低只要 816 元就能大啖佳餚美饌！

而不僅住宿訂房有早鳥優惠，「Checkers」自助餐廳也推出早鳥訂位專案，於用餐日前 7 日來電訂位晚餐，同桌兩人皆享 7 折用餐優惠，含服務費每人只要 871 元，每日限量 50 組。

「Checkers」自助餐廳自即日起於平日晚餐及假日午晚餐期加碼推出最吸引人的英式料理之一『威靈頓牛排』，主廚精準掌握火侯將牛排控制在五分熟，起鍋後透過餘溫鎖住牛肉的鮮嫩，而外表金黃酥脆的酥皮是選用最具代表性的日清麵粉製作，酥皮麵糰需多次的折疊、壓桿才有蓬鬆的層次，內餡的靈魂醬汁更是主廚以新鮮蘑菇自製。

酥皮攤平均勻抹上蘑菇醬再將牛排完全包覆，最後用花刀勾勒出代表性的網狀花紋，刷上蛋液送進烤箱中溫炙烤，出爐時迷人的焦糖色澤及酥皮香氣飄散，鮮嫩欲滴的粉紅肉色及淡淡的野菇醬香令人胃口大開，搭配餐檯上絲滑的奶油洋芋泥或爐烤時蔬美味加分。

迎來盛夏季節國人的旅遊旺季，2023 年深受好評的人氣泰式佳餚回歸餐檯，國民美食『泰式青木瓜沙拉』、清涼開胃的『泰式皮蛋』、鹹香道地『泰式炒河粉』、香氣濃郁的『泰式綠咖喱魚』等多道代表性美味輪番上陣。

＃台北新板希爾頓酒店「悅 ‧ 市集」​威靈頓牛排、松葉蟹腳​海鮮桶吃到飽 ！

「悅 ‧ 市集」自助餐廳即日起至8月31日推出「仲夏夜海陸雙拼」夏季盛宴，本季首推爐烤區的『主廚威靈頓牛排』，選用紐西蘭菲力，大火煎至上色封住肉汁，由內而外依序是綜合蘑菇醬、帕瑪火腿、奶香酥皮包覆再放入烤箱，切開可見晶瑩肉汁緩緩流下，入口皮酥肉嫩、令人意猶未盡。

海鮮控不可錯過的『松葉蟹美式海鮮桶』，嚴選松葉蟹腳、鮮蝦、花枝與扇貝等海鮮，佐以番茄辣醬搭配檸檬片一起享用，讓鮮美海味與酸辣滋味於口中併發。

另一道主廚推薦的『義式羅馬披薩』，採用正統羅馬配方的手工餅皮，擁有外層輕盈酥脆、內部柔軟的絕妙口感，以番茄紅醬為基底，與鮮蔬配料搭配輕覆上方的帕馬火腿一起入口，鹹味肉香拉滿層次，猶如一場義式的味蕾饗宴。

除了餐檯原有的熱門品項，還有『迷迭香蒜烤羊肉』、『拿坡里海鮮鮮魚』、『德國豬腳佐酸菜』、『吻仔魚紅麴蛋炒飯』等超過 60 道佳餚輪番上陣，活動期間餐檯菜色升級不加價，平日週一至週四午晚餐及週五午餐每位 1,080 元 + 10%；假日週五晚餐及六日午晚餐每位 1,280 元 + 10%。

JR 東日本大飯店台北 開幕三週年！「鉑麗安」全日餐廳日本國產牛吃到飽

JR 東日本大飯店台北開幕三週年，由日籍行政總主廚石原雅弘（Masahiro Ishihara）親自來台坐鎮指導，即日起至9月4日在JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安」全日餐廳推出「日本美食祭」，以日本國產牛及海港直送新鮮魚貨為主，於午、晚餐期間推出限定菜單。平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人 1,480 元起、假日週五晚餐及週六日午晚餐成人每人 1,680 元。

JR 東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安」全日餐廳此次推出的「日本美食祭」，由總主廚石原雅弘（Masahiro Ishihara）親自坐鎮，與「鉑麗安」主廚陳永儒（Kevin Chen）共同推出午、晚餐期間限定菜單。

包括在現煎台上的『香煎日本國產牛』及『海鮮大阪燒』，海鮮生食區增加了『鮮魚和風沙拉』、『蔥燒和牛握壽司』、『鰻魚手捲』以及『明太子烤生蠔』，湯品則有『北海道風味魚湯』、『牛蒡奶油濃湯』，熱食區則是增加了『味噌香蔥烤魚』、『沖繩炒苦瓜』及『海膽奶油燉飯』。此外還有與日本東京車站大飯店同步推出的『牛肉咖哩鍋』，以獨家黃金比例製作咖哩醬，特別加上 A5 黑毛和牛油脂筋膜及蔬菜一起熬煮，特別濃香。

此次「日本美食祭」Brilliant 鉑麗安自助餐推出的經典美食，還有深受饕客喜愛的『威靈頓牛排』，將牛肉包裹上派皮後酥烤、肉汁甜美軟嫩，融合出多層次的獨特香氣。『普羅旺斯香草烤羊肋排』迷迭香氣搭配上風味獨特的薄荷醬汁令人大快朵頤。還有餐檯的招牌之一『法式燉牛舌』，以精選上等牛舌搭配優雅的紅酒，經過主廚精湛的廚藝烹調而成，肉質鮮嫩多汁、豐富濃郁。

甜點的部分，有深受大眾喜愛的『手作銅鑼燒』、始於日本江戶時期的傳統甜點『羊羹』、『葛餅』、『櫻餅』、『蕨餅』，還有以新鮮芒果獨領風騷的『水果大福』，繽紛多彩。

飯店週年慶期間，消費者於餐廳消費滿 3,000 元即可獲得「Colorful Coupon」乙本，內容有自助餐下午茶七折優惠券、「凱華樓」中華料理 1,000 元抵用券、「HAYASE」日本料理用餐加贈牛舌兌換券、客房升等券等多種好康優惠。

漢來海港「美牛狂歡節」爐烤肋眼牛排、奶油蒜香牛小排等四款主題菜色登場

隨著地球逐漸暖化，過去三年的乾旱、高成本和通膨加劇，也造成美國牛肉價格持續攀升；儘管如此，以提供豐富、超值和美味的漢來美食，依舊如期舉辦一年一度的美國牛肉節。

即日起至 8 月 4 日，漢來美食與美國肉類出口協會攜手推出「美牛狂歡節」，漢來海港將推出四款優質美國牛肉特色料理，不僅讓食客品嚐到多樣的料理風味，還有機會抽到漢來海港全餐期餐券，。

漢來美食「美牛狂歡節」活動期間，漢來海港自助餐廳於午、晚餐針對不同部位的美國牛肉推出四款主題菜色，分別是：『爐烤肋眼牛排』、『奶油蒜香牛小排』、『炙燒松露菲瑞握壽司』和『鄉村羅宋湯』。

『爐烤肋眼牛排』是經典的現切牛排 Roast Beef，選用優質美國肋眼，以爐烤方式烹調鎖住鮮美肉汁，誘人的熟度與微焦的梅納反應，讓肉質散發迷人的香味，每一口都能感受到牛排特有的濃郁肉香和細緻口感。

而『奶油蒜香牛小排』則是香煎帶骨且富有香甜風味的牛小排，搭配香濃的奶油和蒜香烹調，品嚐骨邊肉外焦香、內軟嫩的最佳口感。

『炙燒松露菲瑞握壽司』是選擇最新引進的美國菲瑞部位薄切，此部位肉質緊實但嫩度適中，經過主廚的研發，運用噴槍瞬間高溫炙燒；融化後的油脂融入醋飯，再佐以松露醬點綴提香，一口咬下，醋飯與肉片的香味瞬間在口齒間爆開，美味度破表。

而『鄉村羅宋湯』是以豐富的蔬菜和美國牛腱肉塊熬煮出濃郁的湯頭，細心燉煮後的牛肉香氣搭配蔬菜的清甜，引人食慾大開。

2024 年漢來美食也將針對「來美食 APP」推出會員限定活動，凡於活動期間至全台漢來海港餐廳用餐消費滿 2,000 元，並使用「來美食 APP」集點，即可獲得一次抽獎機會，獎項包含漢來海港全餐期餐券和漢來美食電子餐飲抵用券。無論是牛肉愛好者或是尋求美食享受的饕客，都是一場不容錯過的饗宴！