每到中秋，除了月餅，擁有一群死忠粉絲的「蛋黃酥」，也是佳節贈禮的人氣商品，《上報》精選了 10 款台灣各地飯店推出的蛋黃酥禮盒，招牌烏豆沙、經典奶黃、紫薯香芋、包種香柚等各式口味應有盡有，蛋黃酥控一定要收藏起來！

＃晶華酒店「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒

台北晶華酒店推出師承 香港麗晶酒店 主廚技藝的港式奶黃酥「花月」禮盒，內含『經典奶黃酥』及『豆沙蛋黃酥』2 種口味各 4 顆，金黃香酥的外皮，佐以特選奶黃餡及豆沙蛋黃餡，滑潤綿密的口感，成就了品味糕點的上乘之選。

＃寒舍集團「吟月」蛋黃酥奶黃餅禮盒

年年搶購一空的寒舍蛋黃酥，今年特地推出「吟月」蛋黃酥奶黃餅禮盒，一次就能享受到兩款超人氣糕餅，以富含天然乳脂的法國產發酵奶油取代酥油，更為健康與增添奶香。在薄如蟬翼的層層酥皮下，綿柔甜餡與圓潤鹹蛋黃交織出『蓮蓉蛋黃酥』與『奶油豆沙蛋黃酥』兩款雋永美味。遵循正統粵式技法的『寒舍奶黃餅』，澄亮的綿薄餅皮下蘊藏綿滑細緻的奶黃餡。

＃台北美福大飯店「語月」蛋黃酥禮盒

台北美福大飯店今年除了招牌『烏豆沙』口味，另推出兩款茶香風味，分別為結合香氣清爽並微帶花香的包種茶與清新柚子餡的『包種香柚』，以及融合了風味甘甜烏龍茶與紅豆沙的『雲豆茶香』。

綿密細緻的內餡包裹著黃澄澄的脂香鹹蛋黃，搭配烤至香酥的外皮；輕咬一口，香濃的豆沙餡帶著清雅茶香，壓軸登場的是油潤鹹香的蛋黃，口感豐足、飽滿味蕾享受。包裝設計以圓邊窗型映襯著花香夜色，象徵親友團圓共賞，細語話中秋。

＃JR 東日本大飯店台北 「蛋黃酥禮盒」

JR 東日本大飯店台北今年首次推出的「蛋黃酥禮盒」，以 JR 東日本集團 所座落涵蓋的城市，運用其地標建築、歷史古蹟、當地文物等進行活潑巧妙的設計，有代表東京的東京鐵塔、台北的 101、青森縣的睡魔祭、宮城縣的伊達政宗、岩手縣的毛越寺、秋田縣的竿燈祭、山形縣的樹冰及福島縣的若松城等。

禮盒內含 9 入飯店點心房手工製作的蛋黃酥，外皮採用進口奶油與麵粉手工揉製，經烘烤後呈現出千層酥皮的完美口感，內餡嚴選屏東萬丹的紅豆，製成甜而不膩、香味濃郁的紅豆沙餡，再搭配鹹香飽滿的紅土醃漬鴨蛋黃，每一口都能享受到酥皮的香脆、內餡的絲滑以及鹹蛋黃的濃郁風味。

＃台北福華大飯店「橙月」蛋黃酥禮盒

台北福華大飯店點心坊的蛋黃酥「橙月禮盒」，除了討喜的馬卡龍色千層酥皮，今年新增添融入茶點概念的『紅烏龍相思豆』和『紫薯香芋』口味，綿密的大甲芋頭包裹以高粱、米酒和二鍋頭醃漬去腥的手工紅土鴨蛋，鹹甜組合不易膩口。

＃國泰飯店觀光事業「豐月蛋黃酥中秋禮盒」

國泰飯店觀光事業推出的「豐月蛋黃酥中秋禮盒」，禮盒外觀以漸層色調及環繞圓形呈現月亮光輝，象徵中秋團圓，搭配環保再生木製托盤，可作為月餅盛器，即便中秋佳節過後，也能繼續重複使用。

「豐月蛋黃酥中秋禮盒」內容包括兩種口味的蛋黃酥及三種風味的果茶包，蛋黃酥口味分別是以香柚內餡搭配包種茶餅皮的『文香蛋黃酥』，以及香甜紅豆沙內餡的『烏豆沙蛋黃酥』；果茶包則有『橙果蜜紅茶』、『梨香烏龍茶』和『薄荷沁香飲』，每款果茶搭配任一口味蛋黃酥都非常適切。

＃神旺潮品集「潮香雙月」禮盒

酥餅控們絕不能錯過神旺潮品集的「潮香雙月」，傳承手做的經典好味道！融合台式的『棗泥蛋黃酥』，以反覆揉、桿、折、槌而成的纖薄外皮裹入飽滿內餡；而耗工費時自完整鴨蛋手工撥取的鹹蛋黃，以 58 度高粱酒清洗，提升整體油潤度與香氣，再佐以溫潤黑棗泥及桂圓一同入餡。鹹甜可口的風味，烘烤時採兩階段輕刷蛋汁，呈現的鮮明動人色澤，光看便誘人食慾。

有別於市面上的酥餅類，具潮式特色的『雙倍雪Ｑ月皇酥』，以綠豆沙、白蓮蓉、金沙，融揉包裹麻糬及夏威夷豆，完美演繹「小餅如嚼月，中有酥和飴」的香、酥、化口與鹹甜的絕妙潮式韻味，細膩堆疊的酥皮紋路清晰，展露師傅的好手藝。以螺旋狀包裹著的，除了有讓人感到懷念的綠豆蓉口味，亦埋藏著咀嚼回味小時的懷舊時光。

＃林口亞昕福朋喜來登酒店「明昕喜月」中秋禮盒

林口亞昕福朋喜來登酒店再度推出往年人氣居冠的經典蛋黃酥「明昕喜月」中秋禮盒，販售內容為經典『烏豆沙蛋黃酥』，好吃的蛋黃酥首要先經過酥皮的製作及掌握精準的烘烤溫度與時間，醃製蛋黃去味等繁複工序、食材和內餡的品質選擇等黃金比例，才能成就一顆顆美味酥脆精巧的蛋黃酥。

色澤金黃皮薄柔軟，精選品質優良濃郁綿密的烏豆沙，入口甜而不膩質地細緻；再包覆土鹹鴨蛋蛋黃，每一口都充滿甜鹹交織風味，層次鮮明在味蕾中悠轉迴盪。

＃台中日月千禧酒店 聯名世界麵包大師 王鵬傑「禧．月」月餅禮盒

今年中秋，台中日月千禧酒店再次攜手世界麵包大師王鵬傑獻出聯名款「禧．月」月餅禮盒，內含王鵬傑代表作『心蛋黃酥』及專為日月千禧設計的獨家口味『鐵觀音蛋黃酥』。

『心蛋黃酥』是王鵬傑的代表作，他心目中焦糖的古銅色和光澤感是最漂亮的顏色，因此在研發蛋黃酥時，以獨家烘烤手法創作出古銅膚色、擁有焦糖化酥脆感與香氣的餅皮。除了外皮講究，內餡也堅持品質，選用 100% 契作在地小農紅豆，搭配鹽漬熟成 28-30 天的飽滿鹹蛋黃，每一口都蘊含深度與巧思。

『鐵觀音蛋黃酥』維持『心蛋黃酥』餅皮的特色，內餡完美融合鐵觀音、豆沙、鹹蛋黃。鐵觀音茶味濃而醇厚，並帶有焙火的獨特香氣，融入餅餡不僅格外和諧，並昇華質感及韻味。

＃伊普索酒店 X 台中酒吧 LayLow「茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」

伊普索凱悅尚選酒店（EPISODE Hotel）首次與台中知名酒吧「LayLow」聯名，推出限量「MOONDAY 茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」，禮盒內包含添加益生菌的『經典烏豆沙蛋黃酥』及『頂級京皇蛋黃酥』共 6 顆及『金桔葡萄柚烏龍茶酒』1 瓶。

EPISODE「MOONDAY 茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」內之『金桔葡萄柚烏龍茶酒』，選用台灣在地農產品研發，茶果酒嚴選阿里山青心烏龍茶、契作農民生產的金棗，以及走訪雲林縣親自挑選的紅寶石葡萄柚。高甜度的金棗、滋味甘醇清爽的高山烏龍茶，以及尾韻酸甜的葡萄柚，茶、果風味互相融合，搭配濃郁蛋黃酥口感，成了最佳搭檔！

而『經典烏豆沙蛋黃酥』則以傳統古法精製特級烏豆沙內餡，新鮮烤焙特級鹹蛋黃，鹹甜香酥層次溫潤，風味獨特。『頂級京皇蛋黃酥』酥脆多層次的酥皮搭配特製京皇餡，金沙鹹蛋黃綿密順口，奶皇、鹹蛋黃依黃金比例完美搭配，口感滋潤滑順。禮盒內更有 The SOCIAL by LayLow精心客製中秋賞月的 Spotify 歌單，讓你的聽覺味覺有雙重享受！