經濟實惠又好吃的蛋黃酥即將開賣！來自彰化監獄的「鐵窗牌蛋黃酥」，原本只對內銷售，但意外在網路爆紅，現在每年都會在中秋前夕對外開賣，曾創下單日售出 8 萬顆的紀錄，今年從 8/22 起受理電話預購，預計生產 8 萬 5 千顆，經典蛋黃酥一盒 10 入 400 元，比去年便宜 20 元。

法務部矯正署彰化監獄設立「儒林烘焙坊」多年，讓受刑人擔任烘焙師傅，平時以烘焙麵包、蛋糕為主，販售給受刑人會面家屬與監獄員工，中秋檔期則製作蛋黃酥、綠豆椪，直到 2016 年起開始對外試賣。據說，鐵窗牌蛋黃酥起初口味普通，但 2018 年有位五星級主廚入獄服刑，改良了配方，風味大幅提升，從此銷售長紅。

「鐵窗牌蛋黃酥」不以營利為目的，而是希望受刑人學習技能，日後能有一技之長、自力更生。經典蛋黃酥一盒 10 入 400 元、6 入裝為 250 元，今年最早出貨日為 8/26，但 9/12、9/13、9/16 限定自取，無提供宅配。

除了蛋黃酥外，還有古早味綠豆椪禮盒（6 入）、素食綠豆椪禮盒（6 入）可以購買，每盒皆為 200 元，CP 值超高，大家快準備打電話預訂！

【彰化監獄 鐵窗牌蛋黃酥】

● 訂購電話：04-8964800 分機 136、128

● 自取地址：彰化縣二林鎮二溪路三段 240 號（彰化監獄作業科辦公室）