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【2024 台灣米其林指南】全台必比登名單衰退！29 家美食落榜　彭家園無緣實現 7 連霸、台南阿明豬心意外出局

邱家琳 2024年08月21日 19:00:00
阿明豬心冬粉今年沒有入選台灣必比登推介名單。（取自阿明豬心冬粉臉書粉專）

阿明豬心冬粉今年沒有入選台灣必比登推介名單。（取自阿明豬心冬粉臉書粉專）

全球知名的美食評鑑《米其林指南》日前公布 2024 台灣必比登推介名單，今年共有 126 間店家入選，包含台北 43 家、台中 27 家、台南 31 家、高雄 25 家，其中有 16 家新入選店家。但幾家歡樂幾家愁，與去年相比，全台總店家數量減少 29 家，台北、台南各有 8 家掉出榜單，高雄有 7 家掉榜、台中則少了 6 家。

 

（延伸閱讀：【2024 米其林指南】126 間必比登推介名單公佈！台北「黃記魯肉飯」、台中「裡小樓」、高雄「秀明豬心冬粉」新入選）

 

台南的人氣小吃保安路米糕掉出榜單。（取自保安路米糕臉書粉專）

 

台北掉榜的 8 間店家，包含季風、彭家園、女娘的店、阿國滷味、阿國切仔麵、施家鮮肉湯圓、高麗菜飯 原汁排骨湯、好公道金雞園 （大安）。最讓人意外的是，台北老字號粵菜料理「彭家園」、東門永康街美食「好公道金雞園（大安）」曾連續 6 年被選入必比登，今年卻沒有獲得評審青睞。

 

台北老字號粵菜料理「彭家園」。（取自「就是Go」YouTube）

 

台南跌出榜外同樣有 8 間店家，分別是王氏魚皮、保安路米糕、七股養蚵園家、下大道蘭米糕、康樂街牛肉湯、府城食府（安平）、開元路無名虱目魚、阿明豬心冬粉（保安路）。台南今年掉榜店家大多是知名小吃，令許多網友感到驚訝，但 30 年老店「康樂街牛肉湯」是因為結束營業，遭到除名。

 

（延伸閱讀：【2024 米其林指南】台北捷運公布「必比登推介」美食地圖！「這條線」入榜最多　龍山寺站有 4 家推薦）

 

台南排隊人氣小吃「阿明豬心冬粉」落榜。（取自阿明豬心冬粉臉書粉專）

 

康樂街牛肉湯今年熄燈。（取自康樂街牛肉湯臉書粉專）

 

高雄落榜數量則有 7 家，包括雞伯、雲來坊、柏弘肉燥、橋邊鵝肉、仙香飲食店、鄭家切仔麵、龍舫牛肉麵疙瘩，而連續 2 年獲選必比登的「雲來坊」，同樣也是因為結束營業才遭到除名。台中今年必比登落榜數量有 6 家，分別為竹之鄉、好先生、越南你好、京華煙雲、MINIMAL、台客燒肉粥。

 

（延伸閱讀：【完整菜單片】米其林綠星餐廳「小小樹食」進駐台北百年日式老宅！全新蔬食菜色、甜點搶先看　首度開賣早餐）

 

雲來坊結束營業後，二代重新開立永筵小館。（取自永筵小館臉書粉專）

 

台中冰淇淋店「MINIMAL」。（取自 MINIMAL 臉書粉專）

 

 

＃台北掉榜 8 家

 

● 季風

● 彭家園

● 女娘的店

● 阿國滷味

● 阿國切仔麵

● 施家鮮肉湯圓

● 高麗菜飯 原汁排骨湯

● 好公道金雞園 （大安）

 

 

＃台南掉榜 8 家

 

● 王氏魚皮

● 保安路米糕

● 七股養蚵園家

● 下大道蘭米糕

● 康樂街牛肉湯【歇業】

● 府城食府（安平）

● 開元路無名虱目魚

● 阿明豬心冬粉（保安路）

 

 

＃高雄掉榜 7 家

 

● 雞伯

● 雲來坊【歇業】

● 柏弘肉燥

● 橋邊鵝肉

● 仙香飲食店

● 鄭家切仔麵

● 龍舫牛肉麵疙瘩

 

＃台中掉榜 6 家

 

● 竹之鄉

● 好先生

● 越南你好

● 京華煙雲

● MINIMAL

● 台客燒肉粥

 

 

關鍵字： 米其林 必比登 彭家園 阿明豬心 台北 台中 台南 高雄

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