為了推廣餐飲業者使用國產優良水產品，農業部漁業署 攜手水產廠商 盛洋食品、台北粵菜餐廳 龍軒傳承 合作，推出 2 道全新菜色，分別是「黑松露麒麟龍虎斑捲」與「澎湖花菜干龍膽石斑」。此外，從 9/1 起至 11/30，在龍軒傳承門市也能買到盛洋食品的龍膽石斑、龍虎斑等產品，預計銷售 500 份以上，讓消費者能帶回家自行料理。

「黑松露麒麟龍虎斑捲」是選用新鮮的龍虎斑魚片，經過細心處理後，捲入香氣濃郁的黑松露。料理方式以清蒸為主，清蒸能保留魚肉的鮮嫩口感、黑松露的獨特香氣，兩者相輔相成，蒸熟後的龍虎斑捲，每一口都帶來豐富的味覺享受，搭配清淡的醬汁，令人一試難忘。

「澎湖花菜干龍膽石斑」則選用了新鮮的龍膽石斑魚，與來自澎湖的花菜干完美結合。龍膽石斑魚肉質 Q 彈，花菜干帶有濃郁的海洋風味，兩者相得益彰。經過精心烹調後，魚肉鮮美多汁，花菜干吸收了魚湯的精華，口感更加豐富。這道菜不僅味道鮮美，還富含多種營養。

盛洋食品是全國第一家 CAS 標章的龍膽石斑魚、石斑魚加工廠，主打高品質、無污染的海鮮產品，讓消費者能放心享用。此次與「龍軒傳承」的合作更是漁業與餐飲業的成功媒合，漁業署未來也將繼續推動類似的合作，為台灣水產品開創更多機會。

2 款「米 PIZZA」全聯買得到

近年來，農業部農糧署推動米食創新多元發展，今年與艾佳國際、慕里諾餐飲集團「BEPPIN PASTA」主廚陳立勝聯名合作，推出鹹豬肉、三杯雞等 2 種口味的「米 PIZZA」，在餅皮中添加國產米榖粉，創造出獨有、外脆內軟的口感。從即日起，民眾可在全聯 900 家門市買到 2 款「米 PIZZA」。

這 2 款「米 PIZZA」皆為 6 吋大小，份量適中，熱量不到 400 大卡，低於泡麵、鹹酥雞、牛肉麵與水餃，由於主原料含米榖粉，比麵食產品可提供更高飽足感，適合作為三餐主食、餐間點心或宵夜。冷凍儲存有效日期可達 1 年，非常適合作為居家常備美食。

「米 PIZZA」的餅皮是結合 60％ 米穀粉與 40％ 麵粉，使用氣炸鍋或烤箱加熱 8 至 10 分鐘即可食用，不只烹調簡單、兼顧購買便利性，也很營養，更滿足消費者求新、求變的需求。國產米不再是一成不變的白飯，透過公部門、產業與通路端串連，也能有不同口感與風味呈現。