今年中秋買不到陳耀訓蛋黃酥，千萬別傷心，小編整理了全台 12 家老字號蛋黃酥，包含彰化人公認最強的 2 家名店 彰化不二坊、鹿港新口味食品行，還有每到中秋節前夕就一盒難求的 台北犁記、佳德糕餅 等，讓你感受月圓人團圓的感動。

01. 彰化鹿港新口味食品行「蛋黃酥」

鹿港「新口味食品行」推出的蛋黃酥，是許多人心中的第一名，還被彰化人譽為此生必吃。這款蛋黃酥有著薄脆的外皮，紅豆內餡甜而不膩，搭配鹹香的蛋黃，吃完嘴裡留香、令人難忘，一吃成主顧！

老字號名店今年也破天荒聯手！鹿港 36 年經典「新口味食品行」首度跨界聯名，近期與西門町 77 年老字號「雪王冰淇淋」攜手合作，推出全台第一球「新口味蛋黃酥冰淇淋」，蛋黃酥控絕不能錯過，在新口味鹿港店、雪王冰淇淋都能買得到。

02. 彰化不二坊「蛋黃酥」

每次說到中秋節必買的蛋黃酥，絕對會提到彰化的排隊名店「不二坊」。不二坊的蛋黃酥，外皮層層酥香，搭配鹹香濕潤的蛋黃、甜而不膩的紅豆泥內餡，讓人吃了念念不忘，每到中秋節前一盒難求，完全不輸給陳耀訓，也被封為彰化必買的伴手禮。

03. 台中不二糕餅「蛋黃酥」

台中蛋黃酥名店「不二糕餅」與彰化「不二坊」之間的關係是什麼？差別又在哪裡？據了解，兩家店都是獨立經營，並非分店關係，但共享阿公（第一代）的祖傳秘方，原物料也都相同，只是彰化「不二坊」由第二代經營，台中「不二糕餅」則是第三代經營，在包裝設計上更符合年輕人的喜好，也會研發創新口味。

深受老饕喜愛的不二糕餅蛋黃酥，內餡嚴選甜而不膩的烏豆沙、油潤馥郁的鹹蛋黃，搭配手工桿製、酥鬆有層次的餅皮，每一口咬下，皆是濃郁鹹香的厚實口感。茶鳳黃的酥香餅皮則帶有烏龍茶香，包裹著鳳梨冬瓜內餡及紅土鹹蛋黃，順口不膩、鹹甜清香，別有一番風味。

04. 台中香格禮坊「蛋黃酥」

隱身在台中北區梅亭街的「香格禮坊」，是一間老字號糕餅店，從西點蛋糕到太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥等產品，都應有盡有，其中又以蛋黃酥最為人知，每到中秋節都供不應求。香格禮坊的蛋黃酥有著焦黃色紋路外皮，嚴選 22 天的紅土醃製鴨蛋黃，搭配特製的綿密濕潤烏豆沙，整體外酥內軟超涮嘴。

05：台中一福堂「菠蘿蛋黃酥」

「一福堂」的「菠蘿蛋黃酥」在網路上也超有人氣！香酥菠蘿外皮與口感滿分的綿密紅豆餡，加上香氣十足的新鮮鹹蛋黃，獨特的口感交錯在一起，可是專屬於中秋節的好味道。即日起早鳥優惠價也同步開跑，親友送禮絕對少不了這味。

06. 台中聯翔餅店「酥皮紅豆蛋黃酥」

從台中起家的「聯翔餅店」，每日推出豐富的西點、蛋糕、麵包與漢餅，而酥皮紅豆蛋黃酥、招牌綠豆蛋黃酥也深受饕客喜愛。其中，酥皮紅豆蛋黃酥在 2023 年被 IG 網紅「甜點精算師」評比為第一名、回購率高達 99%。

「酥皮紅豆蛋黃酥」的餅皮香酥，蛋黃濃郁飽滿、豆餡香甜滑順，是代表台灣糕餅工藝的上選巧品。「招牌綠豆蛋黃酥」是精選契作農戶紅土鹹蛋黃，淺焙去腥後，再將整顆鹹蛋黃紮實的包入招牌特製綠豆餡中，在金黃色澤中，醞釀出一種熟悉又讓人驚奇的獨特風味。

07. 台南金葡萄蛋黃酥「烏豆沙蛋黃酥」

被譽為蛋黃酥南霸天盟主的 「金葡萄蛋黃酥」，從台南佳里發跡，目前共有 3 家門市，包含台南佳里總店、台南永康分店、高雄鳳山分店。蛋黃酥的口味非常多元，最多人喜歡的是烏豆沙蛋黃酥，綠豆椪肉脯蛋黃酥、棗泥蛋黃酥、烏豆沙麻糬蛋黃酥也有許多擁護者，今年中秋禮盒預訂，從 7/18 早上 8 點開跑，千萬別錯過。

08. 高雄舊振南中秋限定「蛋黃酥」

喜迎 135 週年的漢餅領導品牌「舊振南」，今年中秋佳節推出人氣組合「花好月圓禮盒」，內含中秋必吃的蛋黃酥、柚子酥、綠豆椪，並搭配雨林認證耳掛咖啡，除了帶來創新的味蕾饗宴外，更傳遞永續祝福之意，愛嘗鮮的人絕對別錯過！

中秋限定的明星商品「蛋黃酥」，內餡嚴選在地飽滿鴨蛋製成的鹹蛋黃、紐西蘭天然無水奶油，搭配綿密手工烏豆沙餡，經由烘烤膨脹後層次分明、輕柔刷上蛋液，口感酥鬆、香氣紮實飽滿，一口就難忘的黃金比例滋味，現在不買，錯過又要等一年。

09. 高雄不二緻果（原高雄不二家）「蛋黃酥」

西元 1938 年創立，佇立於高雄大圓環（今捷運美麗島站）已超過一甲子，「不二家」延續了三代高雄人的記憶與年節送禮時的美好。2006 年轉型為伴手禮店以來，以「真芋頭」蛋糕受到消費者的喜愛，而鎮店招牌「綠豆酥」也連續五年獲得高雄綠豆椪大賽的肯定。

「黃金蛋黃酥」採用「不二家」自 1938 年創立以來，最引以為傲的綠豆餡，選用毛綠豆拌入 2022 世界冠軍奶油慢燉出高雅風味，再包入溫潤帶甘的熟成四重溪紅土鹹鴨蛋黃，外皮則以嚴選純淨麵粉搭配師傅溫柔地手工揉捏，打造出如港灣夕陽般溫暖的蛋黃酥。
 

10. 台北犁記「綠豆蛋黃酥」

「台北犁記」每到中秋節前夕就吸引大批排隊人潮，綠豆椪、蛋黃酥深受許多人喜愛。不過，台北犁記的蛋黃酥相當特別，並非使用烏豆沙，而是選用綠豆沙包覆著蛋黃，吃起來特別順口不膩。2020 年推出的「酥皮紅豆蛋黃酥」，一口咬開是綿蜜細滑紅豆，包覆鹹香爽口金黃蛋仁，吃起來微甜不膩。

11. 台北佳德糕餅「鹹蛋黃酥」
 

提及「佳德糕餅」，大家最先想到的可能是鳳梨酥，但其實他們家的蛋黃酥也非常好吃，還有超多口味可以選擇，包含紅豆泥、綠豆泥、芋頭泥、棗泥，以及獨家的「鹹蛋黃酥」。「鹹蛋黃酥」是用綠豆沙、紅蔥酥，再搭配上鹹蛋黃，相當有特色。

12：桃園三合院手工蛋黃酥

位於桃園大溪浮筧街150巷49號的「三合院手工蛋黃酥」，建議開車的民眾把車停在浮筧街的路邊，再步行前往三合院古厝購買，以免影響到周邊交通。9/18 前每天都有糕餅類出爐，早上 8 點到晚上 8 點，可以直接前往現場購買，當天售完為止。

店家僅於每年 7~9 月中秋節前夕短短三個月，有製作販售手工蛋黃酥及糕餅類商品，錯過就要再等一年了！蛋黃酥今年有烏豆沙、芋頭、綠豆等 ５ 種口味。人氣最旺的招牌品項為「烏豆沙蛋黃酥」60 元及「帝王酥」110 元，其中的「帝王酥」內餡包含３大顆夏威夷豆，另外還有鹹蛋黃泥、QQ 麻糬、紅豆泥層層堆疊出多層次的風味。