每年九月底十月初在德國慕尼黑熱鬧舉行的「慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）」，又有「十月節」之稱，起源自 1810 年，原本是慶祝皇室婚禮的傳統節日，現已成為世界最大的啤酒文化慶典之一。為了讓無法遠赴德國的饕客也能感受啤酒節魅力，台北遠東香格里拉 自助餐廳「遠東 Café」推出「德式美饌饗宴」，由主廚團隊精心設計超過 20 道經典德國料理；台北萬豪酒店「Lobby Lounge」則同步推出三款德國啤酒節美食，讓味蕾秒飛出國！

＃台北遠東香格里拉 遠東Café「德式美饌饗宴」

歡慶十月的「德國慕尼黑啤酒節」，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東 Café」自 10 月 4 日至 31 日，推出期間限定「德式美饌饗宴」美食活動，由國際主廚團隊精心設計超過二十道經典德國料理。

包括外酥內嫩的『德國烤豬腳』、香嫩多汁的『德國啤酒豬肉香腸堡』、香氣四溢的『德式黑啤酒煎鮮蝦』，以及多款經典德國香腸，如巴伐利亞白香腸、法蘭克福香腸和德國辣味香腸等，還有琳琅滿目的經典德式甜點，同時搭配慕尼黑限定黑、白啤酒，盡情享受大口吃肉配啤酒的暢快飽足！

＃『德國烤豬腳』

德國烤豬腳是德國飲食文化的經典代表，將豬腳經過醃製後，以低溫慢烤 1.5 小時至八分熟，隨後高溫油炸，使外皮金黃酥脆。一刀切下，外層酥脆與嫩滑多汁的質感，鹹香四溢。搭配酸菜或抹上少許芥末醬，口感層次更顯豐富，若再配上一杯冰涼慕尼黑啤酒，一口肉一口酒的暢快，直教人大呼過癮！

＃『經典德國香腸（巴伐利亞豬肉白香腸、法蘭克香腸、德國辣味香腸三款風味）』

提到德國料理，怎麼能少得了經典的德國香腸？主廚精選三款最具代表性的德國風味香腸，包含巴伐利亞豬肉白香腸，以牛肉、豬肉和香料製成，煮熟後口感柔嫩，散發淡雅的香料氣息。

法蘭克香腸主要以豬肉為原料，經燻製後外皮微脆、肉質彈牙，味道濃郁；德國辣味香腸則帶有強烈的香料風味，外皮燻烤至酥脆，內裡鮮嫩，辣勁十足。這三款香腸各具風味，搭配酸菜和啤酒一起享用更是絕妙，豐富口感讓人沉醉不已。

＃『德式芥末籽茴香鱸魚』

這道料理保留了德式料理的醇厚感，又帶有些許清爽氣息。主廚精心調製的醬汁，將白醬與大量甘甜的茴香結合，釋放出濃郁香氣。沿著鍋邊淋下白酒提香，加入微辣的芥末籽，提升整道料理層次，香氣也更迷人。

接著將煎至金黃的鱸魚與醬汁結合，讓鮮嫩魚肉散發淡淡的辛香與草本氣息。品嘗時，先用湯匙輕輕舀起醬汁，與魚肉一同入口，細細品味其中層次美味，也可搭配酸菜或爽脆蔬菜享用，體驗不同的鮮美風味。

＃『德式黑啤酒煎鮮蝦』

主廚在現點現做的鐵板煎檯上演繹這道噴香料理，將開背的蝦肉煎熟鎖住鮮嫩口感，再利用德國黑啤酒的濃郁麥香滲透至蝦肉中。蝦肉在煎台上燒乾，香氣十足，留下微苦帶甜的小麥風味，與彈牙的蝦肉形成鮮美對比。一口咬下，蝦肉的彈嫩及後勁中的啤酒香，令人一吃難忘，回味無窮！

＃『德式煎馬鈴薯』

馬鈴薯是德國飲食中的重要作物，據統計德國每人每年平均可吃掉 67 公斤的馬鈴薯。這道傳統家常料理，主廚將馬鈴薯切成厚片，先煮至半熟，再用奶油於平底鍋中煎至外皮金黃酥脆。隨後加入洋蔥、炸培根碎和蝦夷蔥一同拌炒，香氣撲鼻。品嘗時當然要配上清爽沁涼的啤酒，誘人美味無法擋！

＃『柯尼斯堡肉丸』

喜愛肉食料理的饕客絕對不能錯過這道！主廚精心手打牛肉丸，將牛肉混合麵包屑、蛋和洋蔥製作，再煎至金黃熟透。搭配以奶油、煙燻香料、起司絲、檸檬汁和紅椒調製而成的煙燻粉紅醬，讓牛肉丸油潤柔軟、口感多汁，與濃郁醬汁完美融合。搭配綿密的馬鈴薯泥一起享用，更是經典絕配！

＃『德國啤酒豬肉香腸堡（平日提供）』

主廚特別選用德國啤酒風味的豬肉香腸，經低溫烘烤，外皮帶有微脆口感，內裡則柔軟嫩滑，散發著迷人香料氣息。將香腸夾入烤熱的麵包中，再根據個人口味加入各式醬料、生菜或酸菜，酸甜鹹香相互平衡，豐富層次讓人吮指回味！

＃『經典德式甜點』

德國不僅以啤酒、豬腳和香腸聞名，其甜點種類更是繽紛多元。點心主廚團隊特別準備一系列道地德式甜點，每款不僅外型吸睛，經典美味也令人一試著迷。例如：香醇濃郁的『德國芝士蛋糕』、酸甜適中的『德式蘋果派』、帶有莓果香氣的『柏林果醬麵包』、可甜可辣的『德國薑餅』，以及最傳統的『德國結麵包』。餐後一定要品嚐這些德式風味甜點，為這場美食美酒嘉年華帶來滿滿的幸福與滿足感！

＃台北萬豪酒店「豪享狂歡啤酒節」

台北萬豪酒店「大廳酒吧 Lobby Lounge」即日起至 10 月 6 日止，每日中午 12:00 至晚間 22:30 限時推出「豪享狂歡啤酒節」活動，提供三款期間限定節慶美食，包含道地『德式脆皮豬腳』、『德式咖哩燴雙腸』及傳統經典歐式美食『維也納炸牛排』。

備受德國人喜愛的國民小食『德式咖哩燴雙腸』，主廚以咖哩香料及新鮮番茄與德式帶骨香腸、德式雞肉腸一同燴煮，濃郁滋味讓人欲罷不能。經典『德式脆皮豬腳』，將豬腳以蔬菜及德式黑啤酒醃製一天使肉質軟嫩，再炸至酥脆可口，搭配酸菜、炭烤時蔬一同品嚐，或可沾取芥末醬，搭配清爽德國啤酒更對味。

起源於奧地利，於德國及奧地利地區備受歡迎的『維也納炸牛排』，將牛排包裹上麵包粉、蛋液後酥炸得外酥內嫩，可以品嚐到肉排原始肉汁，搭佐啤酒口感層次更豐富。

期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒，無限暢飲兩小時優惠價每位 600 元 + 10%，盡享美味歐風肉食與沁涼德國啤酒的完美組合。此外，被譽為台北最美 Semi-Buffet 的「花園廚房 Garden Kitchen」，同步於午間餐期之自助餐檯加碼應景『德式脆皮豬腳』與『咖哩燴雙腸』等特色料理，帶領顧客體驗異國氛圍節慶感。

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