主打日澳和牛七吃、王品集團旗下的「阪前和牛鐵板燒」，今年 10 月在台北信義區、桃園台貿購物中心開設全新分店，並同步推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」，14 道料理只要 1880＋10% 元，吃得到 松葉蟹、龍蝦、日本 A5 和牛、澳洲 M8+ 和牛 等高級食材。此外，品牌也預告未來將插旗「美食之都」台南、高雄，持續拓展版圖。

松葉蟹、龍蝦入菜

秋季饗宴以開胃菜「松葉蟹山藥冷豆腐」拉開序幕，主廚特製玉子豆腐為底，與滿滿松葉蟹的完美契合，讓人食慾大開。黑白雙色的「蟹膏墨雲干貝」以北海道生食級干貝高溫香煎，色澤金黃，搭配松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，底層墨雲餅酥脆口感與軟糯干貝，讓人愈吃愈上癮。

經典「酒蒸鮑魚地瓜燒」使用活鮑魚入饌，以少許清酒燜蒸保留香氣，搭配花東在地食材栗子地瓜，呈現出風土與大海連結樣貌，將鮑魚的爽脆及地瓜泥的綿密盡收口中。

深受饕客期待、主打濃烈日式風味的「龍蝦二吃」，分為「酒焰龍蝦」與「炙燒明太子龍蝦」。前者選用鹿兒島赤猿燒酎炙燒龍蝦，淡淡酒香讓肉質更鮮甜，後者以日本傳統甲羅燒製法，將龍蝦頭加入鮑魚肝、明太子炙燒，鹹中帶香，讓人意猶未盡。

澳洲 M8-9 和牛三吃

「澳洲 M8-9 和牛名物三品」選用榮獲 2024 年澳洲和牛大賽金牌和牛，第一品「香檸塔塔和牛堡」以香酥吐司乘載厚實和牛，再佐以日式青檸塔塔醬畫龍點睛，肥美和牛油脂在口中化開，酸香清爽的醬汁刺激味蕾。

第二品「和牛挽肉蕎麥麵」結合時下最夯「挽肉」（漢堡排）吃法，搭配溫熱蕎麥麵、台灣獨有⼭胡椒「馬告」享用，增添淡淡檸檬香氣。第三品「炙烤和牛千絲」結合日式手捲與燒肉做法，品嚐時以海苔包裹，鹹香滋味瞬間在口中蔓延。

主廚推薦隱藏版吃法

招牌「日本 A5 黑毛和牛」先以鐵板高溫乾煎，再用小麥、紅玉茶葉薰香低溫熟成，帶出日本和牛特有的細緻脂香，同時讓口感更加軟嫩。「松露野蕈和牛炒飯」以頂級和牛為炒飯主角，添加松露、多種秋日野蕈，粒粒分明米飯帶有清爽秋季氣息，最後主廚推薦隱藏吃法，將後湯淋入炒飯中一同品嘗，讓炒飯搖身一變為「日式茶漬飯」。

新店開幕三大優惠

為了歡慶雙店開幕，「阪前和牛鐵板燒」祭出三大優惠，第一「新店限定 開幕款待」活動從即日起至 10/31 開跑，在台北安和店、桃園台茂店內用消費套餐，只要評論或拍照打卡，款待「松露清酒和牛頰」1 份（價值 680 元）。第二「全店同慶 瘋點數加贈點」，在阪前全台門市消費，就享王品瘋點數 3% 加贈回饋。

第三「全店同慶 為了與你相遇」從 11/1 至 11/30 推出，憑指定活動貼文按讚及打卡分享，於阪前全台任一門市內用消費套餐，即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」1 份（價值 396 元），將最豐盛的菜餚獻給每位饕客！

【阪前和牛鐵板燒】

＃台北安和店

● 時間：週一至週五 11:00–22:30、週六日 11:30–22:30

● 地址：台北市大安區安和路一段 116 號

＃桃園台茂店

● 時間：每日 11:30–22:30

● 地址：桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號 B2F（台茂百貨）

＃台北中山北店

● 時間：每日 11:30–14:30、17:30–22:00

● 地址：台北市中山區中山北路二段 52 號

＃台中文心五權西店

● 時間：每日 11:30–14:30、17:30–22:00

● 地址：台中市南屯區五權西路二段 273 號 1F

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