三商餐飲（7705）10/23 舉行上市前業績發表會，三商餐飲以多品牌經營策略，成功橫跨牛肉麵、披薩、炸雞、豬排定食、日式丼飯及餃子等多種料理類型搶市，旗下品牌包含「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、「福勝亭」以及「三商鮮五丼」，在市場上皆受到消費者的喜愛。

被披薩耽誤的炸雞店正名了！「拿坡里炸雞」11/1 正式更名為「三商炸雞」

其中最重磅的消息就是「拿坡里炸雞」要改名了！作為台灣前三大披薩品牌之一的「拿坡里披薩．炸雞」，不只披薩受到好評外，其炸雞令網友大讚是被披薩耽誤的炸雞店，以現點現炸、鮮嫩多汁的口感獲得了消費者的高度喜愛。

三商餐飲在掛牌上市發表會中特別提出，今年 11/1 即將「拿坡里炸雞」正式更名為「三商炸雞」，重塑品牌形象、提升市場辨識度、挑戰台灣炸雞市場；也會在 11/1 完成全台 13 家門市的全新招牌形象，目前 LOGO 形象尚未曝光，粉絲們敬請期待！

三商餐飲競爭優勢！投資雲端廚房結合中央廚房　強化外送服務

三商餐飲核心競爭力在於其品牌多元化及食材標準化管理，通過中央廚房實現食材標準化生產，確保食材的穩定供應及品質控制，不僅帶來明顯的成本優勢，也提升產品的市場競爭力。

以「三商巧福」為例，自 1983 年成立以來，現為台灣歷史最悠久的牛肉麵連鎖店之一，超過 40 年的經驗，並憑藉中央廚房 100% 自製麵條及進口自製牛肉，確保能為消費者提供穩定品質、新鮮美味的餐點體驗。

隨著餐飲外送市場的迅速崛起，三商餐飲積極投資雲端廚房，結合中央廚房及第三方平台合作，提供外送服務，還能根據市場需求迅速調整生產與配送模式，迅速滿足消費者多變的需求，強化三商餐飲在外送市場中的競爭力。

根據經濟部統計，112 年餐飲業全年營業額達到 10,019 億元，年增 20.39%，創下歷史新高。三商餐飲除了持續展店外，數位化轉型亦持續推動中，透過數據分析及消費者洞察，掌握市場消費趨勢，提供更符合消費者需求的產品與服務；三商餐飲 113 年 1~9 月累計營收已達新台幣 47.82 億元，年增 9.96%。

看更多上報生活「美食」類文章