2024 臺南國際餐酒嘉年華 於10月26日在 河樂廣場 盛大開幕，活動首日便吸引了超過 2 萬名遊客，現場氣氛熱烈。這次嘉年華回歸初心邀請更多在地品牌，集結 40 攤以上在地餐飲美食、超過 100 間酒吧品牌參展，打造全亞洲最大嘉年華盛宴，讓現場遊客飽覽美食與酒飲的極致饗宴。

臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚的美食文化基礎，是臺灣饕客最愛的美食城市之一。近年來也在國際上積極推廣，餐酒搭配的飲食文化逐漸成為新趨勢，讓夜間經濟更加蓬勃發展。餐酒嘉年華正是推動臺南夜間經濟的重要一環，不僅吸引了大量國內外遊客，也將臺南獨特的夜生活風貌推向國際。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，今年的餐酒嘉年華集結來自亞洲頂級酒吧的調酒師，聯手呈現超過 200 款不同風味的調酒；從經典到創新，無論是想要品味熟悉的口感，還是尋找新的味覺刺激，現場應有盡有。代表臺南參展的「Bar Home」和「酣呷餐酒」調酒團隊，更是以精湛的調酒技藝讓每一位參與者都能沉醉於調酒的魅力中。

美食方面，現場匯聚了 26 間臺南在地及 14 間各縣市具代表性的餐飲品牌，例如以 80 年臺菜經典聞名的「阿霞飯店」、精品級咖啡烘焙的「ST1一街咖啡」，以及與國際品牌聯手展出的「蜷尾家」，這些餐飲攤位以傳統與創新的美味征服在場每一位饕客，讓人難以抗拒的臺南美食，在這次嘉年華上再度展現其無限的吸引力。

活動現場除了各式調酒及豐富的餐飲選擇，更特別安排互動性極強的調酒教學活動。於每日下午 17:00 舉辦的調酒教學活動，邀請到國際級調酒大師親自授課，與現場民眾零距離互動，學員有機會獲得限量調酒好禮，讓活動增添更多參與感與趣味性。

今年嘉年華的另一大亮點是傍晚 18:30 舉辦的「紅白調酒師對決」，由臺南代表「The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒」、「Moonrock」、臺北代表「To Infinity and Beyond」、「The Public House」，以及臺中代表「Vender」等國際級大師現場特調。

活動將挑戰調酒師的創意比拼，不僅可觀賞到國際調酒師的創意碰撞，更讓參加者看到調酒藝術的傳承與創新。現場充滿創意與激情的調酒對決，將活動氣氛推向最高潮，成為眾多遊客拍手叫好的焦點。

隨著餐酒嘉年華的成功舉辦，許多臺南在地的餐飲與住宿業者也加入這場盛會。臺南晶英酒店、天下南隅、幸福製造等知名品牌在活動期間皆推出了一系列的優惠活動，包括憑餐酒嘉年華手環享受買一送一優惠、住宿延退一小時、迎賓飲品升級等，不僅讓遊客可以享受活動的熱鬧，也能體驗到臺南多元的旅遊服務。

為了讓遊客能夠放心參與活動，活動期間特別安排了接駁專車服務，從臺南車站（北站）至河樂廣場之間提供定點接駁，並設置了代駕服務，倡導「理性飲酒，開車不喝酒」的安全理念。活動現場也宣導大家遵守相關規定，特別是未滿 18 歲禁止飲酒的法律規定，確保每位參與者都能安全、愉快地享受活動。

「2024 臺南國際餐酒嘉年華」將持續至10月27日，下午 15:00 至晚上 20:00 於河樂廣場熱鬧登場，現場有更多精心策劃的活動和表演等著大家參與，還沒來的朋友千萬別錯過這場年度美食與調酒的盛宴！

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