eslite hotel 誠品行旅 與 阿根廷凱肯酒莊（Kaiken Ramos Generales）攜手合作，自 11 月 15 日起至 12 月 8 日止，獨家推出「拉丁界最偉大的美食明星」弗朗西斯．馬爾曼（Francis Mallmann）親自創作的餐酒饗宴，以極富荒野魅力的阿根廷料理，搭配多款指定葡萄酒，由誠品行旅「The Chapter Café」餐廳主廚呂芳坤 Allen 打造華麗強烈的風味，即將為台灣饕客掀起一秒飛南美的感官高潮。

Netflix 原創系列《主廚的餐桌》隱士神人親授最性感的阿根廷野味

在全球擁有廣大追隨者，令串流平台義無反顧為他推出原創內容的傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼，無疑是當代最具影響力的藝術家之一。他年輕時毅然決然離開學校、19 歲開設第一間餐廳，遠渡巴黎鑽研正統技法、師從頂尖的法國三星廚師，40 歲便與自己的老師們平起平坐，以無綴飾的安地斯食材一舉奪得歐洲最具權威性的烹飪藝術大獎。

弗朗西斯．馬爾曼的生命節奏明朗且強烈，他在取得無可攀比的殊榮以後，毫不戀棧地回返童年居所，重新組織一批無多經驗的學徒。在曠野的山坳、在湖周圍、在地底取材，他們尊敬食物、崇敬古老方法，一群人以悶燒、明火展示視覺感極強的原始饗宴。

弗朗西斯．馬爾曼主張：「我是廚師，用做菜傳達一種生活態度。我把美食營造成劇場饗宴，透過味道、鮮花、餐桌、音樂、燈光、氛圍，創造一次又一次的愉悅。」終其一生以無止的自由演繹完美品味。

「The Chapter Café」餐廳復刻大師之味，即日起開放預訂餐酒體驗

向來對美好生活飽藏無限想像的誠品行旅，將攜手阿根廷凱肯酒莊，引進弗朗西斯．馬爾曼獨家授權、未曾面世的餐酒單，並精選多款葡萄酒搭餐，在 11 月 15 日舉行一夜限定的聯名品酒餐宴，並於 11 月 16 日至 12 月 8 日迎接饕客嚐鮮。

本張酒單包含經典的『恩潘納達餡餃』，在阿根廷的移民脈絡上另開展出極富特色的當地風味，以混入豬油的酥皮包覆牛肉、蔬菜、橄欖、孜然等內餡與香料，搭配微辣的大蒜和蕃茄碎，作為開胃序曲；『烏米塔玉米布丁』則取阿根廷盛產的玉米作為基底，淋上羅勒油佐沙拉，微甜滋味適巧平衡了鮮明開場。

此外弗朗西斯．馬爾曼自然也沒有忘記當年讓他一舉攀上生涯首座巔峰的馬鈴薯，作為安地斯的饋贈，這道『爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬/莎莎醬與切片馬鈴薯』直面擺開大器之勢。原塊牛菲力展現大師的明火愛好，帶泥馬鈴薯更是他口中南美貢獻給世界的豐厚祝福，若要見證這位隱士神人的經典手法，直接預定餐酒體驗無疑是最佳路徑。

【阿根廷傳奇名廚「弗朗西斯．馬爾曼」聯名餐酒饗宴】

「阿根廷傳奇名廚弗朗西斯.馬爾曼聯名品酒餐宴」

時間：11 月 15 日 19:00

價格：每位 2,700 元 + 10%，限量 35 席

「阿根廷傳奇名廚弗朗西斯.馬爾曼聯名餐酒體驗」

時間：11 月 16 日至 12 月 8 日

價格：每位 1090 元 + 10%

看更多上報生活「美食」類文章