「築間酸菜魚」從即日起升級 2.0 版本，從單純可以喝的湯，變成可以涮肉品、海鮮的火鍋，個人鍋最低 430 元起，在店面翻新改裝後，將設有蔬菜、冰品、飲品等自助吧，供顧客無限享用。新北永和店今（21 日）晚上 5 點重新開幕，同時推出全品項 5 折優惠，陸續還有 5 家門店升級，並推出 5 折優惠，快來體驗全新吃到飽模式吧！

此次推出的全新用餐模式，第一步是先選擇獨家湯底（7 選 1），接著再選主餐（10 選1），就能自由取用超過 30 種食材，品嘗當季鮮蔬、進口飲品、冰品。每份主餐都附有 1 碗越光米飯，另外加 99 元就能升級為「蟹膏鮭魚卵拌飯」。

獨家湯底共有 7 款，首推招牌的「秘製總長酸菜魚」，在柴魚昆布湯加入酸菜，再搭配自製酸蘿蔔提升酸味層次，放入朝天椒、泡椒、青花椒增添香氣，魚片部分，則採用 Q 彈的烏鱧魚切成薄片口感滑嫩，提供民眾微辣、小辣、一般辣做選擇。

不愛吃辣、重口味的人，可以選擇「純愛番茄魚」、「海派蝦湯魚」，或是原味的「魚聯隊清高湯」，將鮮味完美昇華。喜歡嚐鮮的人，可以選擇獨特風味的「麻辣鴨血臭豆腐魚」、「正宗嘉義沙茶砂鍋魚」、「胡椒豬肚排骨煲」。

「築間酸菜魚」目前有多家分店改裝中，將升級為「個人火鍋＋自助吧任食」形式，6 家分店在重新開幕當天晚間 5 點起，將推出全品項 5 折優惠。新北永和店今天重新開幕，台中中科店預計 11/22 重新開幕，台中文心店、台北忠孝店將在 11/25 重新開張，台中大里店、高雄楠梓店則是 11/26 開幕。

【築間酸菜魚】

＃新北永和店

● 開幕日期：2024/11/21 17:00

● 地址：新北市永和區永和路二段 116 號

＃台中中科店

● 開幕日期：2024/11/22 17:00

● 地址：台中市西屯區國安一路 6 號 1 樓

＃台中文心店

● 開幕日期：2024/11/25 17:00

● 地址：台中市西屯區文心路二段 568 號

＃台北忠孝店

● 開幕日期：2024/11/25 17:00

● 地址：台北市信義區忠孝東路五段 497 號

＃台中大里店

● 開幕日期：2024/11/26 17:00

● 地址：台中市大里區德芳南路 472 號

＃高雄楠梓店

● 開幕日期：2024/11/26 17:00

● 地址：高雄市楠梓區德惠路 68 號

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