盤踞在巴勒斯坦加薩走廊的哈瑪斯儘管遭到以色列大力打擊，但加薩的人道危機卻是不減反增，1包即溶咖啡都是當地民眾難以企及的夢想，人道援助大幅緊縮，使得一日一餐變得常見；另一方面，從事人道工作的殉職人數，近年來已飆到歷史新高，超過一半是在加薩遇難。

美聯社報導，1名暫住在人道物資相對容易抵達的代爾拜萊赫（Deir al-Balah）的母親表示，她與丈夫及4個年幼的女兒，現在一整天的食物常常就是一小鍋小扁豆，她表示，他們的女兒餓到常常吸手指，必須要一直輕拍她們，才能讓她們安然入睡，她本人則想念著咖啡的滋味。

但是在鮮少人有固定工作，經濟赤貧的加薩，物價卻漲到驚人的程度：1包雀巢即溶咖啡要價1.3美元（約42新台幣），1公斤洋蔥10美元（約326新台幣），1瓶食用油15美元（約488新台幣），1袋麵包13美元（約423新台幣），肉品現在基本上有錢也買不到，麵包與食用油亦然，例如代爾拜萊赫的麵包店自本周以來，就未開門營業過。

許多援助機構也陷入捉襟見肘的窘境，Gaza Soup Kitchen人員就表示，過去他們每天有500美元（約1.6萬新台幣）的預算賑濟食物給難民，但是從上個月以來，每日預算飆升到1300美元（約4.2萬新台幣），而且還只能提供500個家庭每天1小碗白飯或麵條。

國際刑事法院（ICC）21日對以色列總理納坦雅胡等官員發出逮捕令時，就稱他「發動飢餓戰術」，一些援助組織表示，以色列阻攔物資進入，戰爭的風險，以及對基礎設施的破壞，都在影響人道物資進入。

本月16日，聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署（UNRWA）107輛載著人道物資的車隊遇襲，物資遭到清空，可能讓形勢更加雪上加霜，專家甚至示警加薩有爆發大規模飢荒的可能性。

在加薩人道危機之下，救援工作也變得不好過，法新社報導，聯合國人道事務與緊急援助副秘書長弗萊徹（Tom Fletcher）今天（22日）表示，今年迄今，已有281名人道工作者遇難，超過去年280人的紀錄，是史上新高，弗萊徹說，人道工作者「以前所未有的速度遇害」，這種暴力行為是「無理的」，對人道工作本身更是「毀滅性的」，「在他們的勇氣與人性面前的是子彈與炸彈」。

根據聯合國的說法，去年與今年迄今遇難的561名人道工作者中，333人死於加薩。