號稱比演唱會門票還難搶的蛋黃酥，再度開放訂購啦！「陳耀訓·麵包埠」的人氣商品「紅土蛋黃酥」日前開放預購，但店家整理訂單後，發現部分訂單因付款失敗而未成立，決定釋出名額，「紅土蛋黃酥」春節檔期每盒 8 入 900 元，今（29 日）中午 12 點 30 分在拓元售票系統開放預購，趕緊手刀搶訂啦！

要留意的是，此次釋出預購，僅限該檔期尚未購買的消費者。「紅土蛋黃酥」常溫可保存 5 天、冷藏 10 天，無宅配，必須到店取貨，提貨日期為 2024/12/1 至 2025/1/27，每日中午 12 點 30 分至晚間 7 點半開放提領。

出身鹿港的陳耀訓，在 2017 年第六屆 Mondial du Pain 世界麵包大賽拿下冠軍，2019 年創立「陳耀訓·麵包埠」，以「紅土蛋黃酥」聞名，並持續，探索烘焙的可能性，每次推出新品，開賣即秒殺。

對陳耀訓來說，製作「紅土蛋黃酥」是場馬拉松大賽，從備料開始就是大工程。同時在繁複層層技法之下，才能創造「紅土蛋黃酥」的香、酥、化口，以及鹹甜平衡的風味。為何「紅土蛋黃酥」一年只能供應兩次？因為每顆蛋黃酥都是團隊在製作麵包之餘，一顆顆親手揉製、烤焙出來的作品。

值得一提的是，與今年中秋檔期相比，「紅土蛋黃酥」的春節檔期價格也有調整，中秋檔期每盒 10 入 980 元、單顆 98 元，春節檔期則是每盒 8 入 900 元，單顆 113 元，等於一顆破百元、漲價 15 元，這或許也是不如以往「開放即秒殺」的原因之一。

看更多上報生活「美食」類文章