台北喜來登大飯店 即日起至12月下旬，於館內道地粵菜餐廳「辰園」、宮廷泰菜「SUKHOTHAI」、日式料理「桃山」與「安東廳」牛排館四間餐廳推出「金秋蟹宴」，以不同手法料理正值肥美、新鮮直送的沙公、沙母、紅蟳、處女蟳、松葉蟹及帝王蟹等多款蟹種，以各色料理讓饕客大啖肥美蟳蟹的萬種風情。各廳秋蟹料理須於用餐日前三日預訂，實際販售時間依螃蟹季節、品質為主，建議可先去電與餐廳確認。

#「辰園」四款粵式鮮蟹料理

首推位於地下一樓的粵菜餐廳「辰園」，由主廚康智翔以細膩粵菜手法，結合多種不同品種的當令鮮蟹，採用肉厚肥美的沙公、蟹膏濃郁的沙母、鮮嫩甜美的處女蟳、以及抱卵紅蟳推出四款鮮蟹料理。

『芙蓉肉鬆老酒蒸處女蟳』3,080 元，肉質細幼的處女蟳搭配紹興蒸蛋，爽滑嫩白的蒸蛋帶著老酒清香突顯蟹肉鮮甜，秋季必吃滋補美味。『老甕生抽乾燒紅蟳煲』2,880 元，蟹黃飽滿的紅蟳搭配生抽大蝦，鹹香肥嫩令人吮指回味。『桂花腐乳薑蔥花甲焗沙公蟹』2,680 元，肥碩沙公與鮮濃花甲共炆，鮮香精華共聚一鍋。『鹹魚雞粒沙母豆腐煲』2,580 元，廣式經典必吃煲仔菜結合鮮美沙母，海陸食材共煨鮮嫩豆腐，鮮香美味匯集一鍋。

#「SUKHOTHAI」兩款南洋風秋蟹料理

鮮辣開胃的秋蟹料理則由館內 2 樓宮廷泰菜「SUKHOTHAI」泰籍主廚 Jimmy 演繹，兩款南洋風秋蟹料理：『傳統泰式辣炒』選用經典辣炒料理，將新鮮的辣椒、檸檬葉、甜椒等入鍋爆炒肥美沙公，特色泰式醬汁辛香濃郁、一吃上癮。『炒泰式黃咖哩』以薑黃咖哩、椰奶與蛋液一同入鍋燴炒，肥美沙公吸附醬料鮮味十足，蘸上酥香現烤法國麵包，鹹香濃郁令人欲罷不能，每道 1,980 元。

#「桃山」松葉蟹會席料理及鍋物饗宴

頂級日式蟹宴則由館內 2 樓「桃山」餐廳，林俊明料理長選用有日本三大蟹之稱的「松葉蟹」作為本次活動主角，來自北海道空運來台的活體松葉蟹，以七道式會席料理呈現包含：『松葉蟹腳刺身』、『鹽烤日本青甘下巴』、『松葉蟹涮涮鍋』、『原湯蟹肉雜炊』等，將鮮美海之精華熬煮進鍋物中，呈現極致鮮甜的頂級海味饗宴。

#「安東廳」豪華海陸饗宴

「安東廳」牛排館由蔡世上主廚選用蟹中之王「北海道帝王蟹」為主角，展演豪華海陸饗宴。餐廳人氣料理『帝王蟹肉餅・柳橙芥末』880 元，手工精挑新鮮帝王蟹肉混和洋蔥煎炸，酥香鮮甜搭配主廚醬汁，層次豐富、鮮甜美味。『帝王蟹肉・經典干邑風味龍蝦濃湯』680 元，以帝王蟹殼、蝦殼共同熬煮成香濃橙紅高湯，擺上肥美帝王蟹肉與番茄丁，入口濃郁鮮甜。

『美國菲力牛排 6oz・帝王蟹腳・茵陳蒿風味荷蘭醬』2,480 元，主廚嚴選美國 PRIME 等級菲力牛排，搭配上整隻帝王蟹腳，淋上主廚特色荷蘭醬汁，品味頂級海陸盛宴。活動主菜另可搭配優惠套餐，每套 3,280 元，可享秋蟹活動主菜搭配「安東廳」經典前菜、湯品、配菜及甜點咖啡或茶。

【台北喜來登大飯店「金秋蟹宴」全館秋蟹饗宴活動】

活動日期：即日起至12月下旬，實際販售時間依螃蟹季節、品質為主，建議可先去電與餐廳確認。

電話：02-2321-1818 訂席中心

地址：台北市中正區忠孝東路一段12號

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