歲末年終大大小小的聚餐接踵而至，台北士林萬麗酒店「士林廚房」迎來了全面大升級，除了新增 30 道菜色，更推出加碼活動，以平日晚餐的價格即可享受和牛吃到飽、鱈場蟹無限量取用；台北美福大飯店「彩匯」自助餐廳則推出「彩匯辛香味兒」主題活動，將四川的濃烈麻辣香、印度的撲鼻香料味、泰國的帶勁酸辣嗆，一一呈現給饕客，同時祭出當月壽星可享四人同行一人免費的超值優惠，千萬別錯過！

台北士林萬麗酒店「士林廚房」全面升級

台北士林萬麗酒店為 萬豪國際集團 在台首家「萬麗」品牌酒店，即日起全面升級超人氣「士林廚房」，一口氣增添 30 道菜色，增改為全自助餐餐檯，並祭出加碼活動！

可用平日晚餐 1680 元 + 10% 的價格享用週一、週二高級和牛吃到飽、週三、週四鱈場蟹無限量取用，活動即日起至 12 月 31 日止。而餐價週一至週五中午自助午餐為 1,580 元 + 10%、週一至週四全自助晚餐為 1,680 元 + 10%，而週五晚餐與週末、例假日午晚餐為 1,880 元 + 10%。

「士林廚房」自開幕以來，一直以多樣化自助餐檯搭配精緻主餐受到饕客們的喜愛；開幕六年多以來，「士林廚房」隨著不同節令及迎合台灣人口味，陸續推出各式季節性菜色。而 2024 年 12 月 1 日起，隨著新任西餐主廚王嘉賦 Ryan Wang 的加入，「士林廚房」迎來全面升級為全自助餐餐檯。

不僅保留了饕客們津津樂道的餐點，如生食級干貝的旬令盛合生魚片系列，並豐富了海鮮冷盤與沙拉蔬菜餐檯；沙拉蔬菜餐檯深受女性顧客喜愛，食材多數來自在地農場直送的水耕生菜，因生長過程中不受天候影響，所以不需使用農藥，讓顧客能安心享用沙拉。

在現煮餐檯方面，「士林廚房」原有的亞洲風味現煮麵，除了提供更多樣的麵條選擇外，還增加了東南亞風味湯底，由顧客自行烹煮更可自由調整麵條軟硬度。現炒義大利麵的選擇也更為豐富，除了經典的『白醬起司培根義大利麵』外，還新增了番茄紅醬、蒜辣清炒以及海鮮墨魚醬等多種口味，也提供不同種類麵條，滿足不同顧客喜好。

此外，餐廳更新增了現煎鐵板料理餐檯與爐烤肉品檯，提供更多肉品和海鮮的選擇，對喜愛肉品的食客來說，這是個不容錯過的選擇。

甜點、麵包檯方面，除了維持飯店自豪的自製糕點外，還推出甜點現做檯，『日式靜岡抹茶泡芙脆皮泡芙』加入靜岡浜佐園抹茶粉製成卡士達，充滿著沉韻抹茶香；『日式綠葡萄大福』以日式和菓子為發想，Q彈麻吉皮包入白豆沙及無籽綠葡萄，清甜葡萄搭配白豆沙甜度適中，為顧客帶來一絲清新滋味。

台北美福大飯店 自助餐廳推「辛」菜！當月壽星四人同行一人免費

台北美福大飯店的人氣餐廳「彩匯自助餐」，在入冬季節推出「彩匯辛香味兒」主題活動，無論是四川的濃烈麻辣香、印度的撲鼻香料味，還是泰國的帶勁酸辣嗆，都讓人食指大動！

廚藝團隊運用天然的辛香料精心烹製，為每道料理增添獨特風味，即日起至 12 月 31 日午餐與晚餐期間供應，當月壽星可享四人同行一人免費，平日午餐每位 1,600 元 + 10%，平日晚餐每位 1,900 元 + 10%。

這次的辛香美食主題匯集了來自印度、泰國、日本和四川等地的經典料理，每道菜的辛香來源皆經過主廚謝金龍的細心挑選和調配，使用天然香料製作的醃醬、沾醬，賦予菜餚更豐富的味道層次。

其中，最值得一提的就是經典的「川味麻辣撸串串」，源於四川成都的麻辣火鍋串串，就是用竹籤把各種肉食、蔬菜串成一串一串，再一把放入飄著火紅辣油的麻辣鍋內燙熟。

謝主廚選用霜降牛、松阪豬及羊肩肉等肉類，蔬菜類則有娃娃菜、柳松菇及玉米筍等，另有牛肚、鴨血、豆腐等麻辣好朋友。別忘記沾些干碟品嘗更加道地。主廚將花生碎、辣椒粉、黃豆粉調味成干碟，直接將燙好的食材沾些再入口，或是可自行搭配香油、蒜碎、香菜等，將四川地道的辛辣風味濃縮於每一口中。

除了川菜之外，泰國料理區推出『辣椒膏炒鮮螃蟹身』，首推選用泰國當地人使用的辣椒膏，是選用紅蔥頭、魚露、蒜、乾辣椒、花生等香料調配的風味辣醬，搭配新鮮螃蟹切塊拌炒，辣味蟹肉嚐起來好不過癮！

另外一道『青木瓜酸辣魚』，將鱸魚先快速過熱油後再烤，淋上拌入檸檬汁、魚露、蒜末、辣椒等醬汁，混合著青木瓜絲、洋蔥絲及小番茄等，鮮嫩的鱸魚搭配酸辣醬汁，清爽開胃。

由印度廚師站台的印度料理區，招牌料理『印度辣雞翅』，看來平凡卻不簡單。印度師傅選用魔鬼椒打成泥，再添加鷹嘴豆粉、辣椒粉及茴香粉等醃料，將雞翅醃製四小時入味再下鍋酥炸，濃郁的香料與辣味交融，讓味蕾體驗印度街頭小吃的獨特風采。

而日本的『唐辛子醬烤雞肉』與『山藥山葵章魚』，可品嘗使用辣椒和其他六種不同香料配製的唐辛子辣粉，以及山葵獨具的嗆辣，品味日式料理的內斂辛香。

「彩匯」自助餐廳最讓人期待的甜點區，點心房主廚特別復刻今年六位神戶甜點主廚客座帶來的「神戶洋菓子」精華甜點，包括『西西里開心果蛋糕』、擬真蘋果的『蘋果慕斯塔』、鹹口味的『帕瑪森瑪德蓮』等，品嘗日本洋菓子的細緻風味。

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